- Secondo gli archeologi, il consumo di ciliegie era comune già nell'età della pietra.
- La parola ciliegia deriva dal francese cerise, a sua volta proveniente dal latino cerasum. Questo termine era dedicato all'antica città greca di Cerasus, oggi conosciuta come Giresun e situata in Turchia.
- La Turchia è il principale paese produttore di ciliegie a livello mondiale.
- In Australia, a volte vengono utilizzati gli elicotteri per asciugare rapidamente gli alberi dopo una pioggia, evitando così che si producano fenditure nei frutti.
- Esistono moltissime varietà di ciliegi: se ne contano circa 1000 registrate fino ad oggi. Tra le più comuni ci sono la "Stella" (una varietà di ciliegia dolce) e la "Early Richmond" (una varietà di amarena).
- Negli Stati Uniti, il 22 febbraio si celebra la giornata nazionale dedicata alle torte di ciliegie.
- Da uno stesso ciliegio è possibile effettuare fino a sei o sette raccolti nella stessa stagione.
- Le torte di ciliegie sono generalmente preparate con le amarene. Nella maggior parte dei casi, una singola torta richiede almeno 250 ciliegie.
- La torta di ciliegie più grande del mondo è stata realizzata in Canada e pesava circa 18 kg (39,6 libbre).
- Anche se le ciliegie sono frutti salutari e contribuiscono al nostro benessere, possono comportare alcuni rischi per la salute. In rari casi, le persone possono manifestare reazioni allergiche dopo averle consumate, indipendentemente dalla varietà (come, ad esempio, l'anafilassi).
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