- بحسب علماء الآثار، كان استهلاك الكرز شائعًا في العصر الحجري.
- كلمة "الكرز" مشتقة من الكلمة الفرنسية "سيريز"، والتي هي الأخرى مشتقة من الكلمة "سيراسوم". هذه الكلمة مخصصة لبلدة يونانية قديمة تعرف باسم سيراسوس. في الوقت الحاضر، تُعرف هذه البلدة باسم جيريسون وتقع في تركيا.
- أكبر دولة منتجة للكرز على مستوى العالم هي تركيا.
- في أستراليا، يُستخدم أحيانًا الطائرات الهليكوبتر لتجفيف الأشجار بسرعة بعد هطول الأمطار، حتى لا تتصدع الفواكه.
- هناك العديد من أصناف أشجار الكرز. هناك ١٠٠٠ نوع مختلف سُجل حتى اليوم. "ستيلا" (نوع الكرز الحلو) و"إيرلي ريتشموند" (نوع الكرز الحامض) هما الأكثر شيوعًا بينها.
- يُخصص يوم وطني لفطائر الكرز، ويحتفل الناس به في ٢٢ فبراير.
- يمكن حصاد شجرة الكرز ما يصل إلى ستة أو سبع مرات خلال نفس الموسم.
- تُصنع فطائر الكرز من الكرز الحامض. في معظم الحالات، تحتاج كل فطيرة واحدة على الأقل إلى ٢٥٠ كرزة.
- تم صنع أكبر فطيرة كرز في العالم في كندا و كان وزنها حوالي ١٨ كيلوغرام (٣٩.٦ رطل).
- على الرغم من أن الكرز هو فاكهة صحية وتعزز صحتنا، قد تكون لديها بعض المخاطر الصحية، حيث في بعض الحالات النادرة، قد يعاني الأشخاص من ردود فعل تحسسية بعد استهلاك أي نوع من الكرز (مثل الحساسية المفرطة، وما الى ذألك).
