Debido a que los árboles frutales como el mango son perennes y representan una inversión considerable de tiempo y dinero, lo más importante para comenzar a plantar un huerto de mangos es elegir la variedad adecuada que se adapte a las condiciones climáticas de la zona. A continuación encontrará información que le ayudará a elegir la variedad apropiada.
Seleccionar el tipo de cultivo: la primera decisión es qué especie plantar. ¿Tiene su tierra el potencial para convertirse en un huerto de árboles? ¿O es más adecuada para invertir en cultivos más pequeños y a corto plazo como hortalizas u otros? Tenga en cuenta las condiciones medioambientales. La ubicación de los mercados y los proveedores también es muy importante. También tendrá que estudiar las opciones para gestionar las plagas y la disponibilidad de mano de obra para la protección fitosanitaria del cultivo.
Cómo seleccionar la variedad de mango
Una vez que hemos resuelto el tipo de cultivo, a continuación deberá decidir la variedad (o variedades) que plantará. Debemos tener en cuenta:
- Temporada de cosecha: rápida, media o tardía. O una combinación de ellas para alcanzar una producción más continua o asegurarnos producción durante las etapas tempranas y tardías del mercado.
- Adaptabilidad a la región: resistencia al frío, opciones de temperatura para el crecimiento óptimo, necesidades de fertilidad del suelo o pH.
- Requisitos de frío para el cuajado de los frutos como la variedad Apple y el sabor.
- Necesidades de agua: riego o protección frente al anegamiento.
- Tamaño: enano, semi-enano, o convencional.
- Comercialización: color, sabor, valor nutritivo, requisitos de almacenamiento, transportabilidad, uniformidad, caducidad... y cualquier otra característica que defina la calidad para su cliente.
- La proximidad a los mercados adecuados permite seleccionar las características deseadas, especialmente en cuanto a árboles injertados y una combinación de variedades.
A pesar de que existen alrededor de mil variedades, sólo 350 se cultivan con fines comerciales y de ellas, sólo unas pocas cuentan con una fuerte presencia en el mercado mundial. En cada región predominan unas variedades diferentes en función del entorno local y de las condiciones del suelo. Por ejemplo, en Kenia, las variedades más cultivadas son: Ngowe, Kent, Apple, Tommy Atkins, Sensation, Dodo, Peach y Kensington. Éstas van por delante de las demás debido a su sabor y el valor nutritivo de sus frutos. Por otro lado, en la India, las variedades más populares son las: Alphonso, Bangalora, Banganpalli, Bombai, Bombay Green, Dashehari, Fazli, Fernandin, Himsagar, Kesar, KishenBhog, Langra, Mankhurd, Mulgoa, Neelam, Samarbehist, Chausa, Suvarnarekha, Vanaraj y Zardalu. En las zonas más frías, una variedad de mango muy popular que tolera bien el frío es la Mallika, que puede sobrevivir a temperaturas de 0 °C (32 °F) durante breves periodos de tiempo. También se ha comprobado que el mango Turpentine resiste relativamente bien el frío.
Tipo y tamaño del portainjerto
El tipo de portainjerto -convencional, enano o semi enano- determinará el tamaño del árbol durante su madurez. El tamaño del árbol determina el espacio entre árboles, el número de árboles por hectárea (o acre), el marco de plantación, los años de producción y el memento del rendimiento económico. El diseño del huerto debe reflejar los objetivos de producción y rentabilidad del productor. Los árboles normales producen más fruta cuando maduran y los costes iniciales de compra y plantación son más bajos. Los árboles más pequeños tienen unos costes iniciales de plantación más elevados, ya que se necesitan más árboles para alcanzar la densidad requerida. Los árboles enanos y semienanos suelen producir antes. Los árboles más pequeños hacen que muchas operaciones de campo, como la poda, el injerto, el aclareo, la gestión de plagas y la recolección sean más sencillas. Además tanto la eficacia como la seguridad son mayores ya que la mayoría de las operaciones se realizan desde el suelo sin utilizar escaleras. Tendremos menos problemas de malas hierbas en un huerto con un marco de plantación denso. Dependiendo de la especie y la variedad, los plantones suelen ser la forma más práctica y económica de adquirir material de plantación.
Referencias
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Más información en el libro del autor: "Success in Agribusiness: Growing Mango successfully" (en inglés)
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Para saber más:
Valor nutricional del mango y beneficios para la salud
Información sobre el árbol del mango y variedades
Cómo cultivar mangos para obtener beneficios – Producción de mango – Visión general
Planificar y plantar un huerto de mangos
Necesidades de agua y sistemas de riego del mango
Fertilización del árbol del mango
Las plagas más habituales del árbol del mango