Temel gıda bitkileri, modern insanların beslenmesinin ve günlük diyetin çok önemli bir parçası olarak ihtiyaç duyulan besin ve enerjinin büyük bir bölümünü sağlayan bitkilerdir. Temel ürünler tüm dünyada ticareti yapılan emtialardır ve küresel gıda güvenliğine faydalı olmaktadır.
Küresel olarak en önemli temel ürünlerden bazıları; buğday, manyok, mısır, patates, pirinç, soya fasulyesi ve tatlı patatestir.
