Como alimentos básicos, definimos as colheitas de plantas que seus produtos são uma parte essencial da dieta dos povos modernos e oferecem uma grande parte dos nutrientes e energia necessários como parte de uma dieta diária. As culturas básicas são mercadorias negociadas em todo o mundo e são um suporte à segurança alimentar global.
Algumas das culturas básicas mais importantes do mundo são as seguintes:
Trigo, mandioca, milho, batatas, arroz, sorgo, soja e batata-doce.
