Tatlı patates yetiştiriciliği – eğer akılcı ve ölçekli bir şekilde yapılırsa – iyi bir gelir kaynağı olabilir. Kısaca özetlemek gerekirse, tatlı patates çok yıllık bir bitkidir ancak yetiştiriciler çoğu zaman onu tek yıllık gibi yetiştirir.
Tatlı patates tropikal bir bitkidir. Bu da demektir ki don tehlikesi olmadan sıcak ve nemli bölgelerde gelişir. Tatlı patates yetiştiriciliği için en uygun sıcaklıklar 21-29 °C (70-84 °F) arasıdır ve bağıl nem oranı %80-85 civarında olmalıdır. En düşük tolere edilebilen sıcaklık 12 °C (54 °F)’dir. Büyüme döneminde yaşanan soğuk hava, bitki gelişimini engeller. Şoka giren bitkilerin toparlanması ve kabul edilebilir bir verim sağlaması neredeyse imkânsızdır.
Öncelikle, yetiştirme yöntemine ve bölgenizde iyi yetişen tatlı patates çeşitlerine karar vermek önemlidir. Tatlı patates yetiştirmenin iki yöntemi vardır: Satın alınan fideciklerden (slip) yetiştirme veya kendi ürettiğiniz fideciklerden yetiştirme.
Çoğu ticari üretici, ürün yetiştiriciliğine kapalı ve korunaklı bir ortamda asma çeliklerinden başlar. Bu sırada, genç fidecikler büyüyüp dikime hazır hale gelene kadar (genellikle 1-2 ay) tarlayı hazırlarlar.
Arazi sürülür ve önceki ürün kalıntıları temizlenir. Bazen sıra aralarına siyah plastik örtü serilir. Bu siyah plastik örtü toprağın ısınmasına yardımcı olur ve yabancı otları kontrol eder. Damla sulama sistemi de tasarlanır ve kurulumu yapılır. Dikimden hasada kadar geçen süre; çeşide, iklim koşullarına ve fideciklerin yaşına göre değişir. Fidecikler dikime hazır hale geldiğinde, gelişen köklerin tepeciklerin altında kalmasını sağlamak için 30-60 cm yüksekliğinde ve 40 cm genişliğinde sırtlar ya da tümsekler yapılır. Genellikle sırtlar arasındaki mesafe 60-90 cm (2-3 ft) civarındadır ve fidecikler 30-40° açıyla dikilir.
Gübreleme, damla sulama ve yabancı ot mücadelesi çoğu zaman uygulanır. Genel olarak, tatlı patatesin yıllık su ihtiyacı 750-2.000 mm civarındadır. Hasattan 2-3 hafta önce sulamaya son verilir ki, tatlı patateslerde çürüme meydana gelmesin. Bitkilerin hektar başına yaklaşık 60-120 kg azot (N), 120 kg potasyum (K) ve 34-130 kg fosfor (P) ihtiyacı vardır (dönüm başına sırasıyla yaklaşık 53-107, 107 ve 30-120 lb).
Çoğu ticari tatlı patates çeşidi, dikimden 90-130 gün sonra hasat edilebilir. Üreticiler tatlı patatesleri genellikle yaprak kesimi ve asma temizliği için kullanılan mekanik yardımcılar ile birlikte elle toplar. Hasattan sonra, tatlı patateslerin depolama ömrünü uzatmak ve kalitelerini korumak için kürleme işlemi yapılması en iyisidir. Yetiştiriciler, ürün artıklarını sürerek yok eder. Ayrıca hastalıkları kontrol altına almak ve toprağın tükenmesini önlemek için (lahana, mısır, baklagiller vb. ile) ürün rotasyonu da yapılabilir.
Tatlı patates yetiştirme kılavuzu:
Tatlı Patates Hakkında Hızlı Bilgiler
Tatlı Patates Bitkisi Bilgisi ve Çeşit Seçimi
Tatlı Patatesin Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları
Bahçenizde Tatlı Patates Nasıl Yetiştirilir
Kâr İçin Tatlı Patates Yetiştiriciliği
Tatlı Patates Fidesi (Slip) Üretimi
Tatlı Patatesin Toprak Gereksinimleri, Toprak Hazırlığı ve Dikimi
Tatlı Patatesin Su İhtiyaçları ve Sulama Sistemleri
Tatlı Patates Gübreleme Gereksinimleri
Tatlı Patatesin Başlıca Zararlıları, Hastalıkları ve Yabancı Ot Kontrolü
Tatlı Patates Verimi, Hasadı, Kurutulması ve Depolanması
