Kâr Amaçlı Için Salatalık Yetiştiriciliği

Wikifarmer

Editör ekibi

3 dakikalık okuma
10/01/2025
Kâr Amaçlı Için Salatalık Yetiştiriciliği

Salatalık (Cucumis sativus), kabakgiller olarak da adlandırılan Cucurbitaceae familyasına aittir.

kabak, balkabağı, karpuz ve kavun ile birlikte kabakgiller familyasındandır. Yenilebilir meyvesi için yaygın olarak yetiştirilir. Salatalıklar genellikle 75 ila 85 °F (24-30 °C) arasındaki sıcaklıklar ve günlük 4-6 saat doğrudan güneşe maruz kalma ile nispeten sıcak havayı tercih eder (çünkü bir yaz bitkisidir). Ayrıca gelişmek için derin, verimli, iyi drene edilmiş, gevşek, organik madde bakımından zengin ve pH'ı 6.0-7.5 arasında olan toprağa ihtiyaç duyarlar. Tipik olarak, salatalık çiftçileri ekim veya dikimden önce toprağı gevşetmek ve yabani otları yok etmek için 2,5-5 cm (1-2 inç) derinlikte toprağı sürerler.

Salatalık çeşidinin seçimi çok önemlidir ve çok sayıda faktör göz önünde bulundurularak yapılmalıdır. En önemlilerinden biri ürünün kullanım şekli ve hedeflenen pazardır. Çoğu salatalık çeşidi sofralık ve turşuluk olarak kategorize edilir; sofralık olanlar çok daha küçük boyutlu ve daha gevrektir. Taze/sofralık salatalık çeşitleri çoğunlukla bahçelerde yetiştirilir. En önemli gerekliliklerden biri meyvelerin homojenliğidir. Avrupa veya İngiliz salatalığı en popüler sofralık salatalık çeşididir. Günümüzde, ticari yetiştiricilik için kullanılan çoğu salatalık melezi gynoecious veya "hep dişi çiçeklere sahip" veya partenokarpiktir. Bununla birlikte, meyve üretmek için tozlaşmaya ihtiyaç duyan birçok salatalık çeşidi hala vardır.

Düşük maliyetler ve kabul edilebilir sonuçlar nedeniyle, çoğu salatalık yetiştiricisi (özellikle büyük arazilerde) şubat ayından haziran başına kadar (bölgeye ve yerel iklime bağlı olarak) doğrudan ekimi tercih etmektedir. Salatalık tohumlama gereksinimi hektar başına 1-2,5 kg tohumdur (dönüm başına 0,9-2,2 lb). Salatalık genellikle bitkiler arasında 60 cm (24 inç) ve sıralar arasında 120-180 cm (48-72 inç) olacak şekilde ekilir. Bazı çiftçiler iyi toprak nemini korumak ve bitkilerin etrafındaki toprağı örtmek için malç kullanırlar. Plastik tüneller, plastik veya kumaş örtüler ve diğer bazı sıra örtüleri, erkenciliği artırmak ve sezonun başlarında soğuk bölgelerde salatalık fidelerini korumak için kullanılabilir. Örtüler, topraktaki sıcaklık 30 °C'ye ulaştığında ve/veya bitkiler çiçek açtığında kaldırılmalıdır.

Açık tarla yetiştiriciliğinde hektar başına beklenen ortalama 30 ton salatalık verimi için genel öneri hektar başına 50-120 kg azot (N), 40-100 kg fosfor (P) ve 80-180 kg potasyumdur (K). Genellikle, N sezonun başlarında ve birden fazla, fosfor ekimden hemen önce 1 dozda ve K biraz daha sonra (ekimden 30-55 gün sonra kullanılabilir olacak şekilde) uygulanır. Çoğu çiftçi ekimden 1-2 ay önce bir miktar kompost veya iyi çürümüş gübre uygulamayı tercih ederek bitkilerin ilk büyüme aşamaları için gereken azot ve diğer besin maddelerini sağlar. Çoğu zaman ek sulama şarttır. Salatalık haftada 2,5-5 cm (1-2 inç) suya ihtiyaç duyar. Salatalıkta kullanılan başka sulama sistemleri de olmakla birlikte, salatalık tarlalarının çoğunda damla sulama kullanılır.

Salatalıklar hastalıklar ve zararlılarından muzdarip olabilir. Üründe en sık görülen hastalıklar bağ mildiyösü, külleme, bakteriyel ve Fusarium solgunluğudur. Benzer şekilde yaprak bitleri, örümcek akarları ve salatalık böcekleri de salatalığı istila eden en yaygın zararlılardan bazılarıdır ve kontrolsüz bırakıldıklarında önemli verim kayıplarına neden olabilirler.

Salatalık genellikle ekimden 50-60 gün sonra hasat edilir ve açık bir tarlada ürünün ortalama verimi hektar başına 8-40 ton civarında olabilir

Salatalık 10-13 °C (50-55 °F) sıcaklık ve %85-95 bağıl neme sahip ortamlarda saklanır (1,7). Salatalıklar bu koşullarda 10-20 gün boyunca saklanabilir

Salatalık yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin

Salatalık Tarihçesi, Bitki Bilgileri, Hakkında İlginç Gerçekler ve Besin Değeri

En İyi Salatalık Çeşidini Seçme Prensipleri

Salatalık (Hıyar) Yetiştiriciliği İçin Toprak Hazırlığı, Toprak - İklim Gereksinimleri Ve Tohum Ekimi Gereksinimleri

Salatalık Sulama Gereksinimleri ve Yöntemleri

Salatalığın Gübre Gereksinimleri ve Yöntemleri

Salatalık Haşereleri ve Hastalıkları

Salatalıkta Verim, Hasat ve Depolama

Salatalık Yetiştiriciliğinde Yabancı Ot Yönetimi

Referanslar

  1. http://www.gaiapedia.gr
  2. https://www.aua.gr/
  3. https://extension.psu.edu/cucumber-pollination
  4. https://vric.ucdavis.edu/pdf/cucumber.pdf
  5. https://plantvillage.psu.edu/topics/cucumber/infos#
  6. https://extension.okstate.edu/fact-sheets/cucumber-production.html