كيفية زراعة الخيار من أجل الربح - زراعة الخيار التجارية - زراعة الخيار الت

Cucurbitaceae إلى عائلة (Cucumis sativus) ينتمي الخيار

وتسمى أيضًا القرعيات أو عائلة القرع، إلى جانب القرع واليقطين والبطيخ والشمام. يزرع على نطاق واسع لثماره الصالحة للأكل. يفضل الخيار بشكل عام الطقس الدافئ نسبيًا (في نهاية المطاف، إنه كرمة صيفية)، مع درجات حرارة تتراوح بين 75 إلى 85 درجة فهرنهايت (24-30 درجة مئوية) والتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 4-6 ساعات يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتاج إلى تربة عميقة وخصبة وجيدة التصريف وفضفاضة وغنية بالمواد العضوية وتربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5 لكي تنمو. عادة، يقوم مزارعو الخيار بالحراثة و/أو الحرث على عمق 2.5-5 سم (1-2 بوصة) لتفكيك التربة وتدمير أي حشائش قبل زرع أو زراعة محصولهم.

يعد اختيار صنف الخيار أمرًا بالغ الأهمية ويجب أن يتم اتخاذه بعد النظر في العديد من العوامل. ومن أهمها الاستخدام النهائي للمنتج والسوق المستهدف. يتم تصنيف معظم أصناف الخيار إلى شرائح (سلطة) وأنواع تخليل، وتكون أصناف الخيار أصغر حجمًا وأكثر قرمشة. تزرع أصناف الخيار الطازجة/المقطعة بشكل رئيسي في الحدائق. ومن أهم المتطلبات تجانس الثمار. الخيار الأوروبي أو الإنجليزي هو أكثر أنواع خيار التقطيع شيوعًا. في الوقت الحاضر، معظم هجينة الخيار المستخدمة في الزراعة التجارية هي أزهار نسائية أو "أزهار مؤنثة بالكامل" أو عذرية. ومع ذلك، لا تزال هناك العديد من أصناف الخيار التي تحتاج إلى التلقيح من أجل إنتاج الفاكهة.

ونظرًا لانخفاض التكاليف والنتائج المقبولة، فإن معظم مزارعي الخيار (خاصة على نطاق واسع) يفضلون الزراعة المباشرة من فبراير إلى أوائل يونيو (حسب المنطقة والمناخ المحلي). متطلبات بذور الخيار هي 1-2.5 كجم من البذور لكل هكتار (0.9-2.2 رطل لكل فدان). يُزرع الخيار عادةً على مسافة 60 سم (24 بوصة) بين النباتات و120-180 سم (48-72 بوصة) بين الصفوف. يستخدم بعض المزارعين المهاد لتغطية التربة حول النباتات للحفاظ على رطوبة التربة الجيدة. يمكن استخدام أغطية الصفوف مثل الأنفاق البلاستيكية والأغطية البلاستيكية أو القماشية وغيرها لتعزيز التبكير وحماية شتلات الخيار في المناطق الباردة في بداية الموسم. يجب إزالة الأغطية عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 30 درجة مئوية أو عندما تكون النباتات مزهرة.

لتوصية العامة لمتوسط إنتاج متوقع يبلغ 30 طنًا من الخيار لكل هكتار في زراعة الحقول المفتوحة هي 50-120 كجم من النتروجين، و40-100 كجم من الفوسفور، و80-180 كجم من البوتاسيوم لكل هكتار(45-107 رطل من النتروجين، 36-90 رطل من الفوسفور و71-160 رطل من البوتاسيوم لكل فدان). عادة، يتم تطبيق النتروجين في وقت مبكر من الموسم، وفي تطبيقات متعددة، الفوسفور في جرعة واحدة قبل الزراعة مباشرة بعد ذلك بقليل (ليكون متاحًا بعد 30-55 يومًا) بعد الزراعة). يفضل معظم المزارعين إضافة بعض السماد أو السماد المتعفن جيدًا قبل 1-2 أشهر من الزراعة لتزويد نباتاتهم بالنيتروجين والمواد المغذية الأخرى اللازمة لمراحل النمو الأولى. يعتبر الري ضروريًا في معظم الحالات. يحتاج الخيار إلى 2.5– 5 سم (1-2 بوصة) من الماء أسبوعيًا، في حين أن هناك أنظمة ري أخرى تستخدم للخيار، إلا أن الري بالتنقيط يستخدم في غالبية حقول الخيار.

يمكن أن يعاني الخيار من الأمراض والآفات النباتية. أكثر الأمراض شيوعاً في المحصول هي البياض الزغبي والبياض الدقيقي والذبول البكتيري والفيوزاريوم. وبالمثل، فإن حشرات المن، وسوس العنكبوت، وخنافس الخيار هي من أكثر الآفات شيوعًا التي تصيب الخيار، والتي إذا تركت دون السيطرة عليها، يمكن أن تسبب خسائر كبيرة في المحصول.

يتم حصاد الخيار عادةً بعد 50-60 يومًا من زراعته، ويمكن أن يصل متوسط إنتاج المحصول في الحقل المفتوح إلى حوالي 8-40 طنًا للهكتار الواحد (3-15 طنًا/ فدانًا).

يتم تخزين الخيار في غرف بدرجة حرارة تتراوح بين 10-13 درجة مئوية (50-55 درجة فهرنهايت) ورطوبة نسبية 85-95% (1,7). يمكن تخزين الخيار في مثل هذه الظروف لمدة 10-20 يومًا.