Ceny oliwy i zapasy Hiszpanii na koniec sezonu

Przegląd rynku oliwy z oliwek w 43. tygodniu 2026 roku

Jak wynika z wrześniowych deklaracji złożonych w agencji kontroli żywności AICA, 30 września, w ostatnim dniu sezonu 2025/26, Hiszpania miała w zapasach 356 914 ton oliwy z oliwek. Produkcja w tym sezonie wyniosła 1 305 828 ton. 20 października cztery główne hiszpańskie organizacje rolnicze i spółdzielcze zwróciły się do rządu o natychmiastowe uruchomienie mechanizmu wycofania podaży z rynku, przewidzianego w normie handlowej dla oliwy z oliwek. Według obserwatorium cen Junta de Andalucía oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia kosztowała w 42. tygodniu w andaluzyjskich tłoczniach 3,17 €/kg, a dwie spółdzielnie z Lakonii sprzedały oliwę tej kategorii z nowych zbiorów po 4,60 €/kg.

Bądź na bieżąco z naszym Cotygodniowym przeglądem rynku oliwy z oliwek

Rynek oliwy z oliwek w Hiszpanii

AICA opublikowała dane za wrzesień 15 października, zamykając bilans sezonu 2025/26. Zapasy na 30 września wynosiły 356 914 ton, z czego 175 745 ton znajdowało się w tłoczniach, 178 291 ton w rozlewniach, u operatorów i w rafineriach, a 2 878 ton w Patrimonio Comunal Olivarero. Produkcja w sezonie 2025/26 osiągnęła 1 305 828 ton, w tym 3 406 ton wytłoczonych we wrześniu, a rozchód oliwy na rynek we wrześniu wyniósł 123 486 ton, nie licząc importu. Zapasy te są zapasami początkowymi sezonu 2026/27, dla którego ministerstwo rolnictwa przedstawiło 1 października pierwszy krajowy szacunek produkcji w wysokości 1 602 596 ton.

Federacja spółdzielni Cooperativas Agro-alimentarias podaje szerszą wartość rozchodu za wrzesień, 137 604 tony, jak informuje Agrodigital. Obejmuje ona około 15 000 ton importu, który federacja oszacowała sama w oczekiwaniu na dane celne. Federacja dzieli tę wartość na około 92 870 ton eksportu i 44 730 ton na rynek krajowy. Są to szacunki federacji, a nie dane AICA.

Zapasy oliwy z oliwek w Hiszpanii na 30 września 2026 r.

Zapasy oliwy z oliwek w Hiszpanii na 30 września 2026 r. w podziale na posiadaczy, w tonach, wraz z produkcją w sezonie 2025/26 i rozchodem we wrześniu. Źródło: AICA, dane za wrzesień 2026 r., za pośrednictwem panelu AICA serwisu Oleista oraz ASAJA.

20 października ASAJA, COAG, UPA i Cooperativas Agro-alimentarias zwróciły się do ministra Luisa Planasa o natychmiastowe uruchomienie mechanizmu wycofania podaży przewidzianego w normie handlowej. Dostępną podaż w sezonie 2026/27 określają na „ponad 2 175 000 ton”, co jest ich własnym szacunkiem. Normę można uruchomić, gdy zapasy początkowe wraz z produkcją osiągną 120% średniej z sześciu poprzednich sezonów. Francisco Elvira z COAG Jaén szacuje ilość do wycofania na 188 700 ton, czyli 11,78% produkcji każdej tłoczni, przyjmując produkcję 1 602 000 ton, zapasy przechodzące 357 000 ton i import 218 000 ton.

Planas powiedział serwisowi Oleum Xauen, że decyzja zapadnie w pierwszej połowie listopada, a stowarzyszenia rozlewni i eksporterów ANIERAC i ASOLIVA sprzeciwiają się temu rozwiązaniu, powołując się na raport urzędu ochrony konkurencji CNMC o ryzyku związanym z ograniczaniem podaży.

Obserwatorium cen Junta de Andalucía podało, że w dniach od 12 do 18 października oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia kosztowała w tłoczniach 3,17 €/kg, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 3,04 €/kg, a oliwa lampante, najniższa kategoria oliwy z pierwszego tłoczenia, 2,97 €/kg. Tydzień wcześniej oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia kosztowała 3,18 €/kg, a w dniach od 28 września do 4 października 3,53 €/kg.

Dane Poolred za okres od 10 do 16 października, zebrane przez COAG Jaén, wskazują cenę oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia na poziomie 3,14 €/kg, oliwy z pierwszego tłoczenia 3,01 €/kg i oliwy lampante 2,93 €/kg, a COAG zauważa, że transakcji jest bardzo mało. Raport ASAJA-Jaén oparty na danych Poolred, opublikowany rano 19 października, podaje dla tych trzech kategorii 3,16 €/kg, 2,99 €/kg i 2,88 €/kg przy 50 transakcjach o łącznym wolumenie 3 185 ton. Te trzy serie danych obejmują różne dni, więc są zbliżone, ale nie można ich porównywać wprost.

Ceny oliwy z oliwek w tłoczniach w Andaluzji od 39. do 42. tygodnia 2026 r.

Ceny oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwy lampante w tłoczniach w Andaluzji od 39. do 42. tygodnia 2026 r., w €/kg. Źródło: Junta de Andalucía, Observatorio de Precios y Mercados.

W kilku rejonach Jaén ekipy zbieraczy rozpoczęły zrywanie zielonych oliwek na oliwę z wczesnego zbioru, a tłocznie z obszaru chronionej nazwy pochodzenia Sierra de Cazorla od ponad tygodnia wytwarzają pierwsze oliwy, jak podaje Jaén24h. Branża liczy na kolejny rekordowy rok dla oliwy z wczesnego zbioru, choć danych o produkcji jeszcze nie ma.

ASAJA, COAG i Unión de Uniones zwołały na środę 28 października protest rolników z udziałem ciągników w Madrycie, który ma się zakończyć przed ministerstwem rolnictwa. Protest dotyczy kosztów, importu i budżetu wspólnej polityki rolnej (WPR). UPA nie bierze w nim udziału. Na półkach sklepów, według porównania cen przygotowanego przez stowarzyszenie konsumentów FACUA, o którym informuje Qué!, oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia marki własnej Mercadony kosztowała 19 października 4,35 € za litr.

Termin składania wiążących ofert na zakup Deoleo upływa 26 października, według anonimowych źródeł cytowanych przez Expansión, o czym informuje Distribución Actualidad. Prezes Dcoop Antonio Luque powiedział 15 września, że termin własnej oferty Dcoop już minął. W dniach od 14 do 20 października nie opublikowano nowych informacji o sprzedaży.

Bieżące notowania cen u producenta (obserwatorium Junta de Andalucía, 42. tydzień):

Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (EVOO): 3,17 €/kg
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (VOO): 3,04 €/kg
Oliwa z oliwek lampante: 2,97 €/kg

Rynek oliwy z oliwek w Grecji

Jak podaje obserwatorium cen Olivenews, z 6 cystern oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia z nowych zbiorów, które spółdzielnia Agioi Apostoloi z Lakonii zaoferowała po 4,60 €/kg, sprzedano tylko 3. Ta informacja uzupełnia obraz zeszłotygodniowej sprzedaży po 4,60 €/kg przez dwie spółdzielnie z Lakonii. Spółdzielnia informuje też o bardzo niskim w tym roku uzysku oliwy, od 6% do 11%, wobec około 18 kg oliwy ze 100 kg oliwek w poprzednim sezonie, a Olivenews określa przemysłowy stosunek ilości owoców do oliwy na około 6:1.

Na Krecie Christos Lydis, rzecznik plantatorów oliwek z Heraklionu, mówi, że producenci sprzedają oliwę po około 3,5 do 4 €/kg, nie podając jej kategorii ani sezonu, z którego pochodzi. W Mesenii Giorgos Katsoulis, prezes regionalnego związku spółdzielni, szacuje, że tegoroczna produkcja będzie o 40% do 50% wyższa niż w ubiegłym roku, nie podając wielkości w tonach.

Dla oliwy z poprzedniego sezonu Olivenews podaje orientacyjne ceny ex works (z zakładu) oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia: 3,35 €/kg w Grecji, 4,20 €/kg we Włoszech, 3,20 €/kg w Hiszpanii i 3,25 €/kg w Tunezji.

Bieżące notowania (Grecja):

EVOO z nowych zbiorów, dwie spółdzielnie z Lakonii: 4,60 €/kg
EVOO ze starych zbiorów, obserwatorium Olivenews: 3,35 €/kg
EVOO, Oleista, 42. tydzień: 3,59 €/kg

Rynek oliwy z oliwek we Włoszech

Plantatorzy oliwek w Apulii protestowali w związku ze spadkiem cen, bezcłowym importem z Tunezji i kontrolami pochodzenia. Stowarzyszenie Orgoglio Olivicolo protestowało przed prefekturą w Bari, a Coldiretti zorganizowało w tym samym tygodniu dużą demonstrację w Bari. Il Post, powołując się na instytut rynku rolno-spożywczego ISMEA, podał, że cena w Bari wynosiła w październiku około 4,3 €/kg wobec około 9 € w 2025 r. Władze regionu Apulia przeznaczyły dla gospodarstw 30 mln euro na obniżenie kosztów produkcji.

Ministerstwo rolnictwa poinformowało o trzeciej akcji swojej inspekcji wymierzonej w podrabianą oliwę najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, w której zajęto 4 380 litrów i zablokowano 120 000 fałszywych butelek. Ministerstwo nie podało miejsca ani szczegółów oszustwa. Ani ISMEA, ani organizacje branżowe nie opublikowały krajowego szacunku produkcji na sezon 2026/27, a raport ICQRF o zapasach na 31 października ukazuje się zwykle w pierwszej połowie listopada.

Bieżące notowania (Oleista, 42. tydzień):

EVOO: 4,75 €/kg
VOO: 3,00 €/kg
Lampante: 2,71 €/kg

Rynek oliwy z oliwek w Portugalii

Najnowszy biuletyn SIMA dotyczący oliwy, który udało nam się otworzyć, obejmuje okres od 7 do 13 września, więc nowej oficjalnej ceny za październik nie ma. Biuletyny ministerstwa ukazują się z kilkutygodniowym opóźnieniem.

Rynek oliwy z oliwek w Tunezji

Ministerstwo Rolnictwa poinformowało o ogniskach raka bakteryjnego oliwki, choroby wywoływanej przez bakterię Pseudomonas savastanoi, w Melloulech w gubernatorstwie Mahdia, jak podaje Webdo. Plan awaryjny ministerstwa obejmuje izolację zakażonych stref, cięcie drzew, palenie resztek na miejscu i zapobiegawcze zabiegi ochronne na wszystkich drzewach oliwnych na tym obszarze. Nie podano powierzchni objętej chorobą i nie ustalono związku z oczekiwanym spadkiem produkcji.

Najah Saïdi Hamed, przewodnicząca krajowej izby producentów oliwek, spodziewa się, że produkcja oliwy w sezonie 2026/27 wyniesie około 300 000 ton, wobec około 500 000 ton w sezonie 2025/26, co oznacza spadek o 40%. Szacunek ten podała po raz pierwszy we wrześniu, a oficjalnej prognozy krajowej nadal nie ma. Terminy rozpoczęcia zbiorów ustala się osobno dla każdego regionu. W Kairuanie zbiory ruszają 26 października, jak podaje Tuniscope, a regionalny urząd rolnictwa w Susie zaproponował 6 listopada jako datę rozpoczęcia zbiorów w swoim regionie.

Rynek oliwy z oliwek w Turcji

Agronom i doradca Murat Küçükçakır uważa, że Turcja może wyprodukować w sezonie 2026/27 od 380 000 do 400 000 ton oliwy. Jest to prognoza jednego analityka, przytoczona przez Jus d'olive. Rada oliwkarska UZZK nie opublikowała jeszcze szacunku na sezon 2026/27, który zwykle ukazuje się pod koniec października.

Cła na oliwę z oliwek w Chinach i Stanach Zjednoczonych

Chiny obniżą od 1 stycznia 2027 r. na cztery lata cła na niektóre produkty z UE, w tym na oliwę z oliwek, na mocy uzgodnień poczynionych 9 października w Pekinie, jak podaje Agence Europe. Pakiet obejmuje unijny eksport o wartości około 4 mld euro i pozwala zaoszczędzić co najmniej 225 mln euro na cłach, według informacji z Komisji Europejskiej. Nowych stawek celnych na oliwę nie opublikowano.

W przypadku Stanów Zjednoczonych w tej części załącznika do działań na podstawie sekcji 301, którą udało nam się odczytać, nie znaleźliśmy zwolnienia dla pozycji taryfowych obejmujących oliwę z oliwek. Tekst był ucięty, więc nie jest jeszcze potwierdzone, czy oliwa z oliwek jest objęta zwolnieniem.

Ceny oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia na różnych rynkach

Porównanie cen oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia według krajów, 43. tydzień 2026 r.

Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, ceny u producenta, €/kg. Każdy słupek pochodzi z innego źródła i dotyczy innego okresu, podanego pod nazwą kraju, więc wykres ma charakter orientacyjny. Słupek z obrysem przedstawia oliwę z nowych zbiorów sprzedaną przez dwie greckie spółdzielnie.

Perspektywy rynku

Hiszpania zamknęła sezon 2025/26 z zapasami oliwy w wysokości 356 914 ton przy produkcji 1 305 828 ton i wchodzi w sezon, w którym ministerstwo spodziewa się 1 602 596 ton. Cena oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia w andaluzyjskich tłoczniach spadła z 3,53 €/kg w tygodniu do 4 października do 3,17 €/kg w dniach od 12 do 18 października, a oliwa tej kategorii z nowych zbiorów z Lakonii została sprzedana po 4,60 €/kg. Zapasy końcowe i decyzja o wycofaniu podaży mają największe znaczenie dla hiszpańskich tłoczni i spółdzielni, które decydują, kiedy sprzedać oliwę starą i nową, oraz dla nabywców planujących zakupy na pierwsze miesiące sezonu 2026/27.

Kolejne dane do obserwowania to wiążące oferty na zakup Deoleo 26 października, szacunek UZZK dla Turcji, protest rolników z udziałem ciągników w Madrycie 28 października, decyzja hiszpańskiego rządu w sprawie wycofania podaży w pierwszej połowie listopada oraz dane AICA za październik, pierwszy miesiąc sezonu 2026/27, w połowie listopada.

Kupuj oliwę z oliwek z pełnym zaufaniem na Marketplace Wikifarmer

Szukasz oliwy EVOO klasy gold standard?

Zastrzeżenie: Informacje zamieszczone w tym serwisie, w tym ceny rynkowe, analizy i prognozy, mają wyłącznie ogólny charakter informacyjny. Choć dokładamy starań, aby były dokładne i aktualne, nie gwarantujemy ich kompletności, wiarygodności ani przydatności. Użytkownicy ponoszą wyłączną odpowiedzialność za samodzielną weryfikację danych i ocenę ich znaczenia dla swojej sytuacji przed podjęciem jakichkolwiek decyzji. Wikifarmer i jego operatorzy nie ponoszą odpowiedzialności za straty, szkody ani skutki wynikające z wykorzystania zamieszczonych tu informacji.

Sprostowanie do przeglądu z 41. tygodnia

W artykule z 8 października podaliśmy, że obserwatorium cen Junta de Andalucía wskazało 3,43 €/kg za okres od 28 września do 4 października. Strona samego obserwatorium podaje dla tego tygodnia cenę oliwy najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 3,53 €/kg, a wartość 3,43 €/kg pochodziła z biuletynu rynkowego ministerstwa rolnictwa za te same dni.