Kivi, tüketicilerin hoş tadı ve yüksek besin değeri için tercih ettiği ve yetiştiricilerin dayanıklılığı, iyi verimi, uzun bitki ömrü ve yüksek fiyatları nedeniyle tercih etmesiyle beraber son birkaç yılda önemli bir popülerlik kazanmıştır. Başarılı kivi hasadı, verimli çoğaltım tekniklerine ve optimum tozlaşma uygulamalarına bağlıdır. Yetiştiricilerin her ikisini de optimize etmek için en iyi uygulamaları öğrenmeleri çok önemlidir.
Kivi Bitkilerinin Çoğaltılması
Çoğaltma, kivi yetiştiriciliğinde kritik bir aşamadır çünkü bitkinin verimini, adaptasyonunu ve bitkilerin büyüme hızını etkileyebilir. Vejetatif çoğaltma (çelikler ve aşılama yoluyla) ticari amaçlar için kullanılan yöntemdir. Ancak kiviler tohum kullanılarak da çoğaltılabilir.
Tohumla Çoğaltma
Kivi tohumlarında bulunan genetik çeşitlilik, ıslah programları için faydalıdır ancak kivi bitkilerinin ticari olarak yetiştirilmesi için istenmeyen bir durumdur. Amatör bir çiftçi bu çoğaltma yöntemini denemek istediğinde şunları yapabilir: Olgun kivi meyvelerinden tohumları çıkartıp temizledikten sonra, uyku halini (dormans) kırmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Daha sonra küçük saksılara, korunaklı bir alana (sera ya da ev içi) ekebilirsiniz. Fideler yeterince sağlamlaştığında toprağa (bahçeye) dikebilirsiniz.
Vejetatif Çoğaltma - ticari yetiştirme ve üretim için
Odunsu Çelik Yöntemi
Odunsu çelik yöntemi, daha yüksek başarı oranları ve kullanım kolaylığı nedeniyle ticari çoğaltım için tercih edilir. Bu uygulama, kış aylarında sağlıklı ana bitkilerden olgun, uykuda olan çeliklerin alınmasını içerir. Tipik olarak 15-20 cm (6-7,9 inç) uzunluğunda ve birkaç boğumlu olan çelikler, kök gelişimini artırmak için köklendirme hormonları ile muamele edilir. Daha sonra iyi drene edilmiş, nemli toprağa ekilir ve optimum köklenmeyi sağlamak için kontrollü koşullar altında tutulurlar. Bu yöntem, ana bitkinin arzu edilen özelliklerine sahip tek tip bitkiler üretir ve ticari amaçla kurulan meyve bahçelerinde tutarlı kalite ve yüksek verimlilik sağlar.
Odunsu çelikleri, aktif olarak büyüyen bitkilerden alınan yumuşak ağaç çeliklerine göre strese ve dış etkilere daha az duyarlıdır. Ayrıca, hemen dikim ve dikkatli kullanım gerektiren yumuşak odun çeliklerinin aksine, önemli bir bozulma olmadan daha kolay ve daha uzun süre depolanabilir ve taşınabilir. Son olarak, odunsu çeliklerden çoğaltılan kivi bitkileri, hastalıklara ve çevresel strese daha az eğilimli olan daha olgun bir dokuya sahip oldukları için daha güçlü ve sağlam olurlar.
Yumuşak Odun Çelikleri
Bu tür çelikler, ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında mevcut yılın bitkilerinden toplanır. Bu tür çelikler başarılı bir köklenme sağlamak için yüksek nem ve alt ısı ile daha kontrollü bir ortam gerektirir. Bu çoğaltma materyalinin en önemli avantajlarından bazıları ürün homojenliği, hızlı büyüme ve meyve vermedir.
Kivilerin aşılama (kamçı aşılama ve yarık aşılama) ile çoğaltılması da mümkündür ve bazı durumlarda çelikle çoğaltılması zor olabilecek belirli çeşitler için aşılama gereklidir. Ancak tür kivi üretiminde yaygın olarak kullanılmamaktadır.
Kivi Bitkilerinin Tozlaşması
Tozlaşma, kivi yetiştiriciliğinde meyve tutumu ve kalitesinin kritik bir belirleyicisidir. Kivi bitkileri iki evcikli bitkilerdir, yani erkek ve dişi bitkiler vardır. Sonuç olarak, çapraz tozlaşma iyi meyve üretimi ve verim için hayati önem taşır. Bir yetiştiricinin seçilen ana çeşidin ihtiyaçlarını bilmesi ve tarlada uygun tozlayıcılar bulunması çok önemlidir.
Kendine Döllenen ve Döllenmeyen Çeşitler:
- Kendine Döllenmeyen Çeşitler: Hayward gibi çoğu geleneksel kivi çeşidi kendine döllenmez ve tozlaşma için bir erkek bitkiye ihtiyaç duyar. Dişi bitkiler meyveyi üretirken, erkek bitkiler gerekli poleni sağlar. Bunu kolaylaştırmak için, kivi bitkilerinin çiçeklenme döneminde arıların (ve diğer tozlaştırıcıların) popülasyonunu artırmak da önemlidir. Kivi rüzgar yardımıyla tozlaşabilirken, arılar gibi tozlaştırıcılar ana yardımcılardır.
- Kendine Döllenen Çeşitler: Bazı çeşitler, hem erkek hem de dişi çiçeklere sahip oldukları için erkek bitki olmadan meyve üretebilir. Bunlar küçük ölçekli yetiştiriciler veya tozlaşma zorlukları olan bölgeler için avantajlıdır.
Tozlayıcılar
Kivi çeşitlerinin seçimi ile ilgili makalede daha önce de belirttiğimiz gibi, ana üretici (dişi) çeşit ile tozlayıcı (erkek) çeşit arasındaki uyumluluk, başarılı tozlaşma ve meyve tutumu için çok önemlidir. Tomuri ve Matua gibi erkek çeşitler, Hayward (en çok yetiştirilen ve popüler kivi çeşidi - yeşil ve tüylü kiviler) gibi dişi çeşitler için tozlayıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bazı durumlarda, çiftçilerin ana dişi çeşidin tüm çiçeklenme dönemini kapsayacak şekilde birden fazla tozlayıcı çeşit (biri erken çiçeklenen ve diğeri daha geç çiçeklenen) bulundurması gerekebilir. Duruma uygun tozlayıcılar için her zaman yerel tarım uzmanlarınıza ve çeşitleri şirketlere danışmalısınız.
Kivi Tozlayıcıları- Nasıl Seçilir ve Nereye Yerleştirilmeli
Tipik olarak, bir erkek bitki 6 ila 9 dişi bitkiyi tozlaştırmak için yeterlidir. Ancak bu oran bitkinin canlılığı, çevre koşulları ve tozlaşma verimliliği gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir. Yetiştiriciler genellikle tarladaki bitkilerinin %10 ila 12'sinin tozlayıcı olması gerektiğini söyler.
Tozlayıcı bitkiler (erkekler) yeterli polen transferini sağlamak için meyve bahçesi boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Yaygın bir uygulama, her altı ila sekiz sıra dişi bitki için bir sıra erkek bitki dikmek veya erkek bitkileri düzenli aralıklarla dişi sıraların arasına serpiştirmektir. Bazı çiftçiler genellikle her 3-4 dişi bitki sırasına bir erkek bitki dikilmesini önerirler. Erkek bitkilerin düzenli olarak budanması, bitkinin sağlığını korumak ve verimli bir polen kaynağı sağlamak için gereklidir.
- Arıların Tesisi ve Korunması: Arılar kivi bitkileri için birincil tozlaştırıcılardır. Yeterli yem sağlayarak ve pestisit kullanımını en aza indirerek sağlıklı bir arı popülasyonu sağlamak tozlaşmayı artırabilir. Arıların günün en aktif olduğu saatlerinde pestisit püskürtmemek çok önemlidir (sadece geceleri püskürtün). Ortaya çıkabilecek sorunları önlemek için yetiştiriciler komşularını da ilaçlama yapmamaları konusunda bilgilendirmelidir çünkü pestisitler rüzgarla sürüklenerek taşınabilmektedir. Bazı yetiştiriciler çiçek ziyaretini en üst düzeye çıkarmak için meyve bahçesi içine arı kovanları yerleştirir. Genellikle, bir hektar için 4-5 arı kovanı fazlasıyla yeterlidir. Bazı yetiştiriciler ve tarım uzmanları tozlaşma için bombus arılarını kullanmayı tavsiye ederler, çünkü bu arılar genellikle aşırı hava koşullarına daha dayanıklıdır ve rüzgar daha güçlü olduğunda bile uçabilirler.
- Rüzgar Yönetimi: Rüzgar kivi için birincil tozlaştırıcı olmasa da, bir rüzgar perdesi oluşturmak mikro çevreyi stabilize etmeye yardımcı olarak çiçeklerde polen tutulmasına yardımcı olabilir.
- Yapay Tozlaşma: Polen erkek çiçeklerden toplanır, işlenir ve daha sonra özel ekipman kullanılarak dişi çiçeklere püskürtülür. Bu yöntem, tozlaşma verimliliğini artırmak için ticari meyve bahçelerinde veya tozlaştırıcı çeşitlerin ilk seçiminde sorun yaşayan meyve bahçelerinde giderek daha popüler hale gelmektedir. Ancak bu yöntemin kivi bitkileri için en zararlı bakterilerden biri olan Pseudomonas'ı yayma riski yüksektir.
Çiçeklenme döneminde don veya şiddetli yağmur, tozlaşmayı ve meyve tutumunu önemli ölçüde olumsuz etkileyebilir. Benzer şekilde, su stresi de benzer etkilere sahip olabilir. Çiçeklenme döneminde bitkilerimizi ve tozlayıcıları strese sokmamak önemlidir.
Kivi tozlaşması ve meyve tutumu nasıl artırılır?
Yukarıda açıklanan uygulamaların yanı sıra, bazı kivi yetiştiricileri çiçeklenmeyi, tozlaşmayı ve meyve tutumunu artırmak için farklı maddeler de kullanabilir. Aşağıda, bazı yaygın örnekleri sunuyoruz.
Hormonal Uygulamalar:
- Gibberellinler: Gibberellinler çiçeklenmeyi ve meyve gelişimini uyarabilen bitki hormonlarıdır. Gibberellin bazlı ürünlerin uygulanması meyve tutumunu ve büyüklüğünü artırabilir. Her zaman yerel lisanslı tarım uzmanınıza danışmalısınız.
- Sitokininler: Sitokininler gelişmekte olan meyvelerde hücre bölünmesini teşvik ederek potansiyel olarak daha büyük ve daha düzgün şekilli meyveler sağlayan başka bir bitki hormonu grubudur. Bu fitohormonlar (bitki hormonları) meyve ağırlığını artırmak için genellikle tam çiçeklenmeden üç hafta sonra uygulanır. Araştırma bulgularına ve saha deneyimlerine dayanarak, püskürtme ile %22'ye kadar daha büyük meyveler sağlayabilir. Birden fazla uygulama genellikle meyvelerin kalitesi üzerinde herhangi bir olumsuz etkiye neden olmaz.
Besin Maddeleri ile Spreyleme ve Biyostimülanların Uygulanması:
Bor (B), çinko (Zn) ve kalsiyum (Ca) ile yapraktan uygulamanın çiçeklenme sırasında meyve tutumunu artırdığı bilinmektedir. Daha spesifik olarak, bor, polen tüpü büyümesini ve döllenmeyi iyileştirerek meyve tutumunu artırabilir. Benzer şekilde, kalsiyum spreyleri çiçeklerdeki hücre duvarlarını güçlendirebilir ve meyveleri geliştirerek meyve dökümü riskini azaltabilir ve genel meyve kalitesini artırabilir. Kalsiyum nitrat genellikle çiçeklerin döllenmesinden sonra uygulanır. Ve son olarak, çinko, uygun çiçek ve meyve gelişimi için gerekli olan oksinlerin sentezlenmesi için önemlidir. Çinko uygulamaları da eksiklikleri giderebilir ve sağlıklı büyümeyi teşvik edebilir.
Biyostimülantlar bitki büyümesini, biyotik ve abiyotik streslere karşı direnci artırmak için tarımda giderek daha fazla kullanılan bir başka ürün grubudur. Çiftçiler tarafından uygulanan en popüler ürünlerden biri deniz yosunu özüdür. Doğal hormonlar, amino asitler ve mikro besinler bakımından zengin olan deniz yosunu özleri çiçeklenmeyi uyarabilir, tozlaşmayı artırabilir ve meyve tutumunu iyileştirebilir. Hümik ve fulvik asitler besin alımını artırabilir ve bitki büyümesini teşvik ederek genel sağlığı ve döllenmeyi destekleyebilir.
Bitki sağlığını, canlılığı ile direncini artırmak ve sonuç olarak çiçeklenmeyi ve meyve tutumunu olumlu yönde etkilemek için kullanılabilecek diğer bazı ürünler, mikorizal mantarlar (besin ve su alımını iyileştiren) ve rizobakteriler (bitki kökü büyümesini ve sağlığını teşvik edebilen) gibi faydalı mikroplardır.
Yetiştiriciler bu maddeleri stratejik olarak kullanarak kivi bitkilerinin çiçeklenmesini, tozlaşmasını/çiçek döllenmesini ve meyve tutumunu önemli ölçüde artırabilir, böylece daha yüksek verim ve daha iyi meyve kalitesi elde edebilirler.
Kivi yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin
Kivi Bitkisi Hakkında Bilgiler ve Çeşit Seçimi
Kivi Bitkilerinin Çevre, Toprak Gereksinimleri ve Dikimi
Kivi Bitkileri İçin Budama ve Eğitim
Kivi Bitkisinin İhtiyaçları ve Gübreleme Programı
Optimal Kivi Büyümesi İçin Etkili Sulama Uygulamaları
Referanslar
- https://hort.extension.wisc.edu/articles/kiwifruit-actinidia-spp/
- https://nhb.gov.in/model-project-reports/Horticulture%20Crops/Kiwi/Kiwi1.htm
- https://megagriculture.gov.in/public/package_of_practice_kiwi.pdf
- https://www.mofga.org/resources/fruit/kiwis/
- https://extension.oregonstate.edu/catalog/pub/em-9322-growing-kiwifruit-your-home-garden
- https://ucanr.edu/sites/btfnp/fruitnutproduction/Kiwi/Kiwi_Propagation/
- https://extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html
- https://plantvillage.psu.edu/topics/kiwi/infos
- https://www.jacksonsnurseries.co.uk/grow-your-own-kiwi-plant.html
- https://www.linkedin.com/pulse/update-kiwifruit-assisted-pollination-juan-pablo-orme%C3%B1o/
- https://ssl.acesag.auburn.edu/department/peaches/kiwiprop.html
- https://ucanr.edu/datastoreFiles/391-350.pdf
- https://www.mofga.org/resources/fruit/kiwis/