يمكن أن تكون زراعة الثوم في الهواء الطلق - إذا تم القيام بها بشكل عقلاني وعلى أساس قابل للتطوير - مصدرًا جيدًا للدخل للمزارع. باختصار، الثوم نبات معمر، لكن المزارعين عادة ما يعاملونه على أنه نبات سنوي. يبدأ معظم مزارعي الثوم التجاريين المحصول من القرنفل. قبل زراعة فصوص الثوم، يتم تحضير الحقل. إنهم يحرثون الأرض ويصنعون أسرة مرتفعة أو أخاديد (عادة في تربة سيئة التصريف). المناخ هو العامل المقيد الرئيسي عند زراعة الثوم. يأتي النبات من مناخات معتدلة وهو حساس نسبيًا بشكل عام لدرجات الحرارة المنخفضة جدًا أو المرتفعة والصقيع. تتطلب معظم الأصناف، في المتوسط، درجات حرارة تتراوح من 10 إلى 25 درجة مئوية (50 إلى 77 درجة فهرنهايت) لتنمو وتنتج. سوف تمنع درجات الحرارة المرتفعة للغاية خلال فترة نمو البصلة نمو القرنفل، مما يجعل من المستحيل تقريبًا على النباتات المجهدة التعافي وإنتاج محصول مرضٍ. من المهم معرفة أن كل ثوم يحتاج في المتوسط إلى أكثر من 12 ساعة من التعرض لأشعة الشمس يوميًا من أجل تطوير فصوص جيدة الشكل. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتعرض النباتات لدرجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت) لنمو القرنفل بنجاح، في حين يجب أن تكون درجات الحرارة قريبة من 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت) خلال مرحلة نمو القرنفل.
غالبًا ما يضع مزارعو الثوم طبقة بلاستيكية سوداء عبر الصفوف في الظروف الجوية شديدة البرودة. يساعد الغشاء البلاستيكي الأسود على تسخين التربة وهو إجراء فعال لمكافحة الحشائش. عندما يصبحون جاهزين للزراعة، يقومون بعمل ثقوب صغيرة في الغشاء البلاستيكي ويزرعون القرنفل يدويًا أو ميكانيكيًا. يحتاج الثوم إلى نسبة عالية نسبيًا من العناصر الغذائية، وعادةً ما يكون هناك حاجة إلى الإخصاب. يتم تطبيق الري بالتنقيط وإدارة الأعشاب الضارة في معظم الحالات لمساعدة النباتات على زيادة إنتاجيتها إلى الحد الأقصى. يمكن حصاد معظم أصناف الثوم التجارية بعد 3-8 أشهر من زراعتها. يعتمد الوقت من الزراعة إلى الحصاد على التنوع والظروف المناخية. يمكن إجراء الحصاد يدويًا أو ميكانيكيًا باستخدام الحصادات. بعد الحصاد، يجب معالجة الثوم (تجفيفه) قبل تخزينه أو بيعه. يقوم المزارعون عادةً بنقل بصيلات الثوم إلى مناطق تجفيف خاصة تحت درجات حرارة ورطوبة يمكن التحكم فيها، مع دوران هواء جيد. ثم يحرثون ويدمرون المحصول المتبقي. يمكن تخزين فصوص الثوم لمدة تصل إلى 5-7 أشهر إذا تم وضعها في درجة حرارة 0-1 درجة مئوية (32-34 درجة فهرنهايت) وبحد أقصى 60-70% رطوبة نسبية (لتجنب التعفن)، مع تهوية جيدة وقلة الضوء.
تعرف على المزيد عن زراعة الثوم
معلومات عن نبات الثوم واختيار الصنف
معلومات عامة وقيمة الثوم الغذائية
زراعة الثوم في الفناء الخلفي الخاص بك
متطلبات التربة، تحضير التربة، وزراعة الثوم
متطلبات الثوم من الماء وأنظمة الري
