Dopo aver selezionato e testato la varietà di orzo (ad esempio, una varietà adattata alla zona geografica), i coltivatori devono preparare i campi per la semina. Un'adeguata preparazione del letto di semina può influenzare notevolmente tutte le fasi di crescita, dalla germinazione alla maturazione, portando a rese finali più elevate, che è il risultato desiderato.
Preparazione del terreno
Un giovane agricoltore-agronomo della regione della Tessaglia, in Grecia, suggerisce di effettuare un'analisi del suolo ogni tre anni per avere un'idea di ciò che sta accadendo nel campo. Considerare che l'analisi del terreno è rappresentativa a condizione che il campione sia prelevato correttamente. Molti coltivatori seguono lo "schema a W" per prelevare campioni su tutto il campo.
A parte questo, le due fasi principali della preparazione del terreno prima della semina sono
- Erpicatura. Questo processo avviene quando il contenuto di umidità del suolo è sufficiente.
- Formazione del suolo
-Uso del ripper. Questo processo allenta e migliora l'aerazione del terreno, lasciando la materia organica nella parte superiore.
-Uso del ripuntatore. Questo macchinario comporta un minore disturbo del suolo ed è preferibile quando lo strato superficiale è in buone condizioni. Inoltre, viene utilizzato quando l'agricoltore ha seguito un sistema di non-lavorazione (no-tillage) del terreno.
È essenziale evitare le tecniche che potrebbero causare la compattazione del suolo, come l'uso eccessivo di macchinari. Allo stesso tempo, i coltivatori spesso incorporano nel campo i residui delle coltivazioni precedenti in caso di monocoltura, in quanto aumentano la concentrazione di materia organica nel suolo e lo arricchiscono di sostanze nutritive.
Requisiti del suolo
L'orzo si sviluppa efficacemente sia in letti di semina preparati sia, alcuni coltivatori sostengono che possa essere coltivato con successo senza l'ausilio di lavorazioni del terreno. Preferisce livelli di umidità moderati e trova difficile crescere in terreni con ristagni idrici. I terreni ideali per la crescita dell'orzo sono franchi fertili e ben drenati o quelli argillosi ma poco compatti e delle zone con inverni freschi, secchi e miti. Dà buoni risultati anche su terreni poco compatti e siccitosi e ha una maggiore tolleranza ai terreni alcalini rispetto ad altre colture cerealicole (Clark, 2007). Inoltre, sembra più resistente alla salinità rispetto ad altre colture cerealicole.
Il pH del terreno ideale per la coltivazione dell'orzo varia da 6 a 8. Tuttavia, la pianta è sensibile ai terreni acidi (pH<5) e troppo umidi. Per aumentare il pH del terreno, i coltivatori sono soliti aggiungere calce (1). Il pH ideale per la coltivazione dell'orzo è 6,5 (2):
Requisiti per la semina
Un fattore che differenzia l'orzo autunnale da quello primaverile è la necessità del primo di essere esposto a temperature fredde (vernalizzazione). Questo processo gli consente di produrre spighe e cariossidi più tardivamente. Per questo motivo, l'orzo autunnale viene solitamente seminato in autunno e completa il suo sviluppo durante la primavera e l'estate successive. Al contrario, l'orzo primaverile non deve essere esposto alle basse temperature e può essere seminato in primavera. Le cultivar primaverili di solito maturano più tardi di quelle autunno-vernine (3). Anche per le varietà autunnali si parla di 5 °C o 41 °F come temperatura minima.
La data di semina e la densità delle piante (come conseguenza della densità di semina) possono influenzare notevolmente la resa e la qualità del malto. I coltivatori di orzo del Canada occidentale hanno spesso difficoltà a raggiungere la qualità da malto. Ciò è solitamente dovuto a condizioni climatiche sfavorevoli, ma anche pratiche agronomiche non ottimali possono essere un fattore. Nel 2006, 2007 e 2008 sono stati condotti esperimenti sul campo in otto località del Canada occidentale (24 anni-sede) per valutare gli effetti della data di semina (relativamente precoce e tardiva) e della densità di semina (100, 200, 300, 400 e 500 cariossidi/m2 ) sulla resa dell'orzo AC Metcalfe e sui parametri qualitativi del malto. La semina tardiva ha spesso provocato effetti negativi, tra cui un aumento della concentrazione di proteine, una diminuzione del riempimento della cariosside e della resa. Tuttavia, in 6 anni-sede, si sono verificate rese più elevate alla data di semina più tardiva. 300 semi per m2 era di solito ottimale. Nella maggior parte dei casi, la semina a più di 300 cariossidi per m2 non ha portato a un miglioramento dei risultati e c'era il rischio di una riduzione della resa e del riempimento a tassi superiori a questo livello (7).
Storia, informazioni sulla pianta e valore nutrizionale dell’orzo
Principi di selezione della migliore varietà di orzo
Orzo Preparazione del terreno, requisiti del terreno e requisiti della semina
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Requisiti e metodi di fertilizzazione dell’orzo
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Resa, raccolta e stoccaggio dell’orzo
Gestione delle infestanti nella coltivazione dell’orzo
Riferimenti
- https://grdc.com.au/resources–and–publications/grownotes/crop–agronomy/barley–southern–region/GrowNote–Barley–South-5-Nutrition–and–fertiliser.pdf
- https://www.teagasc.ie/media/website/publications/2015/The–Spring–Barley–Guide.pdf
- https://extension.umn.edu/growing–small–grains/spring–barley–growth–and–development–guide#seedling–establishment–and–leaf–production-792761
- https://www.agric.wa.gov.au/barley/what–optimum–plant–density–your–barley–variety
- https://grdc.com.au/resources–and–publications/grownotes/crop–agronomy/barley–west/GrowNote–Barley–West-3-Planting.pdf
- http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0003/516180/Procrop–barley–growth–and–development.pdf
- https://www.academia.edu/68109026/Effect_of_seeding_date_and_seeding_rate_on_malting_barley_production_in_western_Canada
- Clark, A. (2007) Managing Cover Crops Profitably, 3rd ed. Sustainable Agriculture Network, Beltsville, MD