Ενδιαφέροντα Στοιχεία για το Σταφύλι

• Η καλλιέργεια αμπέλου ξεκίνησε πριν από 8.000 χρόνια στην Εγγύς Ανατολή.
• Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι ο θεός Διονύσιος έφερε το πρώτο αμπέλι σε αυτούς.
• Ο θεός Διονύσιος απεικονίζεται τις περισσότερες φορές κρατώντας ένα τσαμπί σταφύλια ή ένα ποτήρι κρασί.
• Τα αρχαία ιερογλυφικά της Αιγύπτου απεικονίζουν επίσης σταφύλια.
• Σε πολλές περιπτώσεις, οι αμπελοπαραγωγοί καταλαβαίνουν ότι τα φυτά μπορεί να χρειάζονται άρδευση από τον προσανατολισμό και την κάμψη της κορυφή του κορυφαίου έλικα.
• Ένα από τα πλέον παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας – τα ντολμαδάκια – φτιάχνεται με φύλλα αμπέλου.
• Μια μυκητολογική ασθένεια που ονομάζεται ευγενής σήψη μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή γλυκών οίνων με μοναδικά χαρακτηριστικά. Με λίγα λόγια, αυτό που κάνει η ασθένεια είναι να προκαλεί εξάτμιση και να μειώνει το νερό στο εσωτερικό του σταφυλιού, αυξάνοντας έτσι τη συγκέντρωση των σακχάρων στον υπόλοιπο χυμό.
• Τα κόκκινα σταφύλια καθώς και το κόκκινο κρασί έχουν μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα.
• Τα προϊόντα της αμπέλου περιλαμβάνουν επιτραπέζια σταφύλια, σταφίδες, κρασί, χυμό σταφυλιών, συμπυκνωμένο γλεύκος, αποστάγματα, φύλλα και ξύδι. Διαφορετικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για κάθε έναν από τους παραπάνω σκοπούς.

Αμπελουργία και οινολογία

Ενδιαφέροντα Στοιχεία για το Σταφύλι

Οφέλη στην υγεία μας από την κατανάλωση σταφυλιών

Το φυτό της Αμπέλου – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Καλλιέργεια Αμπελιού – Από το Α έως το Ω

Τι ποικιλία αμπέλου να φυτέψω

Εδαφικές Απαιτήσεις και Προετοιμασία εδάφους στην Καλλιέργεια Αμπέλου

Φύτευση Αμπελώνα και Αποστάσεις Πρέμνων – Αριθμός Αμπελιών ανά Στρέμμα

Συστήματα και μέθοδοι Διαμόρφωσης Σχήματος στο Αμπέλι

Κλάδεμα, Αποφύλλωση και Αραίωση Αμπελιού

Άρδευση Αμπέλου – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Λίπανση Αμπελιού – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Εχθροί και Ασθένειες της Αμπέλου

Τρύγος – Πότε και πώς γίνεται η συγκομιδή του Αμπελιού

Απόδοση Αμπέλου ανά στρέμμα

Η χρήση της τεχνολογίας στη σύγχρονη Αμπελουργία