Curiosità sull' uva
• La coltivazione domestica della vite è iniziata circa 8000 anni fa nel Vicino Oriente.
• Gli antichi greci credevano che il dio Dioniso portasse loro la prima vite.
• Il dio greco Dioniso era per la maggior parte raffigurato con in mano un grappolo d'uva o un bicchiere di vino.
• Anche gli antichi geroglifici egizi raffigurano l'uva.
• In molti casi, i produttori di uva comprendono che le piante potrebbero aver bisogno di irrigazione per l'orientamento e l'arricciatura del viticcio superiore.
• Uno dei piatti tradizionali della cucina mediterranea (dolmades) è a base di foglie di vite.
• Una malattia fungina chiamata muffa nobile può portare alla produzione di vini dolci con caratteristiche organolettiche uniche e desiderate. In poche parole, la muffa porta all’evaporazione dell'acqua, aumentando così il contenuto di zucchero nel succo rimanente.
• L'uva rossa e il vino hanno un'elevata capacità antiossidante.
• I prodotti della vigna comprendono uva da tavola, uva disidratata (uva passa), vino, succo d'uva, mosto concentrato, distillati, foglie e aceto. Diverse varietà sono utilizzate per ciascuno degli scopi sopra elencati.
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