Fatos interessantes sobre as uvas
- O cultivo doméstico da uva começou a cerca de 8,000 anos atrás no Oriente Próximo.
- Os antigos gregos acreditavam que foi o deus Dionísio que trouxe a primeira videira para eles.
- O deus grego Dionísio era mostrado na maior parte do tempo segurando um cacho de uva ou uma taça de vinho.
- Os antigos hieróglifos egípcios também mostravam uvas.
- Em vários casos, os produtores de uva entendem que as plantas podem precisar de irrigação pela orientação e curvatura da gavinha superior.
- Um dos pratos tradicionais da culinária mediterrânea (dolmades) é feita de folhas de videira.
- Uma doença fúngica chamada podridão nobre pode levar a produção de vinhos doces com características únicas e organoléptica desejadas. Em poucas palavras, ela faz isso ao fazer a água evaporar e, portanto, aumentando o conteúdo de açúcar no suco que fica sobrando.
- Uvas vermelhas e vinho possuem alta capacidade antioxidante.
- Produtos advindos da uva incluem uvas de mesa, uvas desidratadas (groselhas), vinho, suco de uva, mosto concentrado, destilados, folhas e vinagre. Diferentes variedades são usadas para cada um dos propósitos descritos acima.
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O uso da Tecnologia na Viticultura Contemporânea
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