Çileğin Sağlığa Faydaları
Çileğin sağlık açısından pek çok faydası vardır. Bize birçok besin sağlar ve düşük karbonhidratlı bir meyvedirler. Çilek, diğer üzümsü meyveler gibi güçlü antioksidanlar sağlar. Bu antioksidanlar kalp hastalıklarını önleyen ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olan C Vitamini, kuersetin ve ellajik asit içerir. Ayrıca hücrelere zarar veren ve kansere yol açabilen serbest radikalleri de yok ederler. Çilek polifenoller, flavonoidler (antosiyaninler), lif ve vitaminler içerir. Flavonoller (kuersetin gibi) güçlü anti-oksidanlardır ve anti-enflamatuar, anti-kanser özelliklere sahiptir. Antosiyaninler kanser riskini, LDL oksidasyonunu, miyokard enfarktüsünü ve yaşa bağlı nörodejeneratif bozuklukları azaltabilir. Ayrıca anti-enflamatuar özelliklere de sahiptirler. Çilek ayrıca kilo kaybetmek ve obeziteyi yönetmek için de kullanılır. Ancak bu çilek yemenin sizi ciddi bir hastalığa karşı tedavi edebileceği anlamına gelmez. Taze çilek yemekten fayda görebileceğiniz gibi, ilaçlarınıza alternatif bir takviye almadan önce her zaman doktorunuza danışmalısınız.
Kullanım Alanları
Çilek tıbbi amaçlarının yanı sıra taze veya kurutulmuş olarak tüketilir ve reçel, konserve ve şarap yapımında sıkça kullanılır.
Çileğin Besin Değerleri
USDA tarafından sağlanan, çiğ çileğin en önemli besin maddelerinden bazıları aşağıda gösterilmiştir. Daha fazla bilgi için lütfen USDA resmi web sitesini ziyaret edin 1.
- Kalori: 32 kcal
- Su: 90,95 g
- Protein: 0,67 g
- Karbonhidratlar: 7.68 g
- Şeker: 4,89 g
- Diyet lifi: 2.0 g
- Yağ: 0,3 g
Vitaminler ve Mineraller
- C Vitamini: 58,8 mg (%98 DV)
- Manganez: 0,386 mg (%19 DV)
- Folat: 24 μg (%6 DV)
- Potasyum: 153 mg (%4 DV)
- Magnezyum: 13 mg (%3 DV)
- Kalsiyum 16 mg
- K Vitamini: 2,2 μg (%3 DV)
1 su bardağı çilek yaklaşık 150 gr'dır.
