Benefici della fragola per la salute
Le fragole hanno molti benefici per la salute. Forniscono molti nutrienti e sono un frutto a basso contenuto di carboidrati. Le fragole, insieme agli altri frutti di bosco, forniscono antiossidanti. Questi antiossidanti includono la vitamina C, la quercetina e l'acido ellagico, che, tra l'altro, prevengono le malattie cardiache e hanno proprietà anti-invecchiamento. Inoltre, distruggono i radicali liberi che danneggiano le cellule e possono portare al cancro. Le fragole contengono polifenoli, flavonoidi (antociani), fibre e vitamine. I flavonoli (come la quercetina) sono potenti antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie e anticancerogene. Le antocianine possono ridurre il rischio di cancro, l'ossidazione delle LDL, l'infarto del miocardio e i disturbi neurodegenerativi legati all'età. Hanno anche proprietà antinfiammatorie. Le fragole sono utilizzate anche per ottenere la perdita di peso e gestire l'obesità. Tuttavia, questo non significa che mangiare fragole possa essere curativo. Anche se si possono trarre benefici dal consumo di fragole fresche, è sempre bene consultare il medico prima di assumere un integratore alternativo ai farmaci.
Utilizzi
Oltre agli usi medicinali, le fragole si consumano fresche o essiccate e si preparano ottime marmellate, conserve e vino.
Dati nutrizionali della fragola
Di seguito sono riportati alcuni dei più importanti nutrienti delle fragole crude forniti dall'USDA. Per ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale dell'USDA.
- Calorie: 32 kcal
- Acqua: 90,95 g
- Proteine: 0,67 g
- Carboidrati: 7.68 g
- Zuccheri: 4,89 g
- Fibra alimentare: 2,0 g
- Grassi: 0,3 g
Vitamine e minerali
- Vitamina C: 58,8 mg (98% DV)
- Manganese: 0,386 mg (19% DV)
- Folato: 24 μg (6% DV)
- Potassio: 153 mg (4% DV)
- Magnesio: 13 mg (3% DV)
- Calcio: 16 mg
- Vitamina K: 2,2 μg (3% DV)
1 tazza di fragole corrisponde a circa 150 gr.
Per saperne di più sulle fragole
15 Fatti interessanti sulle fragole
Riferimenti
https://fdc.nal.usda.gov/food-search?query=strawberries&type=Foundation