الفوائد الصحية للفراولة
الفراولة لديها العديد من الفوائد الصحية. إنها توفر لنا العديد من العناصر الغذائية وهي فاكهة منخفضة الكربوهيدرات. توفر الفراولة، إلى جانب باقي الفواكه البرية، مضادات الأكسدة القوية. تشمل هذه مضادات الأكسدة فيتامين C والكويرستين وحمض الإيلاجيك، والتي تمنع من الاصابة بالأمراض القلبية وتمتلك خصائص مكافحة الشيخوخة، بينما تقوم أيضًا بتدمير الجذور الحرة التي تؤذي الخلايا وقد تؤدي إلى السرطان. تحتوي الفراولة على البوليفينولات والفلافونويدات (الأنثوسيانين)، والألياف، والفيتامينات. يعتبر الفلافونولات (مثل الكويرستين) مضادات أكسدة قوية ولها خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للسرطان. يمكن للأنثوسيانين تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأكسدة الكوليسترول المنخفض الكثافة، والإصابة بالذبحة القلبية، واضطرابات الشيخوخة المتعلقة بالدماغ. كما أن لديها خصائص مضادة للالتهاب. تُستخدم الفراولة أيضًا لتحقيق فقدان الوزن وإدارة السمنة. ومع ذلك، لا يعني ذلك أن تناول الفراولة يمكن أن يشفيك من شيء خطير. بينما يمكنك الاستفادة من تناول الفراولة الطازجة، يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك قبل تناول مكمل بديل لأدويتك.
الاستخدامات
بالإضافة إلى الأغراض الطبية التي تحققها الفراولة، يتم استهلاكها طازجة أو جافة، وتستخدم في صنع المربى والمعلبات والنبيذ الجيد.
حقائق غذائية عن الفراولة
تظهر بعض أهم العناصر الغذائية في الفراولة الطازجة وفقًا للبيانات الواردة من إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية كما يلي. لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقع الويب الرسمي لإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية.
- السعرات الحرارية: 32 سعرًا حراريًا
- الماء: 90.95 جم
- البروتين: 0.67 جم
- الكربوهيدرات: 7.68 جم
- السكريات: 4.89 جم
- الألياف الغذائية: 2.0 جم
- الدهون: 0.3 جم
الفيتامينات والمعادن
- فيتامين 58.8 : C ملغ (98٪ من القيمة اليومية)
- المنغنيز: 0.386 ملغ (19٪ من القيمة اليومية)
- الفولات: 24 ميكروغرام (6٪ من القيمة اليومية)
- البوتاسيوم: 153 ملغ (4٪ من القيمة اليومية)
- المغنيسيوم: 13 ملغ (3٪ من القيمة اليومية)
- الكالسيوم: 16 ملغ
- فيتامين K: 2.2 ميكروغرام (3٪ من القيمة اليومية)
- 1 كوب من الفراولة يزن تقريبًا 150 جم.
مراجع