Плодоовощеводство представляет собой научную область, посвященную выращиванию фруктов, овощей, трав, цветов и декоративных растений.
Несмотря на то что слово "плодоовощеводство" имеет латинский корень "horti-", обозначающий сад, оно также охватывает управление прибыльными культурами. Однако данное направление не включает в себя крупные культуры, такие как злаки, бобовые и хлопковые культуры. Плодовые культуры могут быть как многолетними, так и однолетними.
В различные ветви плодоовощеводства входят:
- олерикультура (производство овощей),
- помология (производство фруктов и орехов),
- виноградарство (виноградное хозяйство),
- цветоводство (производство цветочных и декоративных растений).
Некоторые виды сельскохозяйственной продукции нечетко связаны с плодоовощеводством, такие как пчеловодство, шелководство (разведение шелкопряда) и выращивание грибов
