H φυτοπονία (horticulture) είναι η εφαρμοσμένη επιστήμη της παραγωγής φρούτων, λαχανικών, βοτάνων, καλλωπιστικών φυτών και κομμένων ανθέων. Η φυτοπονία δεν περιλαμβάνει τις μεγάλες αροτραίες καλλιέργειες όπως δημητριακών, ψυχανθών χορτονομής, βάμβακος κλπ. Οι καλλιέργειες μπορεί να είναι ετήσιες ή πολυετείς.
Κλάδοι της φυτοπονίας (δενδοκηπευτικής) είναι οι: Λαχανοκομία
- Δενδροκομία
- Αμπελουργία
- Ανθοκομία
Κάποιοι κλάδοι της αγροτικής παραγωγής δεν εμπίπτουν ξεκάθαρα στη φυτοκομία/δενδροκηπευτική όπως η μελισσοτροφία, η σηροτροφία και η παραγωγή μανιταριών.