Che cos'è l’agricoltura a terrazzamenti?

Nell'agricoltura a terrazzamenti, l'agricoltore utilizza terrazze o gradini (piattaforme quasi livellate) create nei pendii di colline o aree montuose per facilitare la crescita verticale delle piante (dal riso all’olivicoltura). In questo modo, l'agricoltore migliora la ritenzione idrica, riduce l'erosione del suolo, il deflusso dell'acqua e dei nutrienti e facilita le pratiche agricole (come la raccolta meccanica e il diserbo).