Qu’est-ce que la culture en terrasses?

La culture en terrasses est une technique agricole qui permet aux agriculteurs de cultiver les pentes des collines ou des régions montagneuses pour favoriser la croissance verticale des plantes (du riz aux oliviers). Ils contribuent ainsi à augmenter la capacité des sols à retenir l'eau, diminuer l’érosion des sols et le ruissellement des eaux et des nutriments, et faciliter les pratiques agricoles telles que la récolte mécanique et le désherbage.