계단식 농업이란 무엇일까요?

계단식 농업에서 농부는 언덕이나 산지의 경사면에 만든 테라스나 계단(거의 평평한 플랫폼)을 사용하여 식물(벼에서 올리브 나무 작물까지)을 수직으로 쉽게 재배할 수 있도록 합니다. 이러한 방식으로 농부는 물 보유력을 높이고 토양 침식, 물 및 영양분 유출을 줄이며 농업 관행(기계 수확 및 잡초 제거 등)을 용이하게 합니다.