Necesidades hídricas de los cerezos

Wikifarmer

Equipo editorial

6 min lectura
Necesidades hídricas de los cerezos

Los cerezos necesitan agua suficiente para crecer y obtener una buena producción. Una gestión de riego adecuada es fundamental para cultivar cerezas con éxito, ya que influye tanto en el crecimiento del árbol como en la producción de fruta. Comprender cuáles son los periodos críticos de suficiencia hídrica y los tipos de sistemas de riego puede ayudar a optimizar la gestión de los huertos de cerezos.

La importancia del riego en los huertos de cerezos

Los cerezos responden muy bien al riego, lo que da como resultado que crezcan con vigor y se incremente la producción. 

  • Durante el primer año:
  • Es importante saber que el riego regular durante el primer año de establecimiento de la planta es necesario en muchos casos, especialmente a principios de primavera, durante el verano y, a veces, durante los primeros meses de otoño, cuando la demanda de agua es mayor. 
  • El riego a principios de primavera favorece el desarrollo de los brotes, mientras que el riego estival fomenta el crecimiento radicular y vegetativo.
  • Floración y desarrollo del fruto:
    • Un suministro de agua adecuado durante la floración y la formación del fruto es esencial para obtener una mayor producción de frutos y reducir el riesgo de que se piquen.
    • Una cantidad de agua insuficiente durante la floración puede provocar un cuajado deficiente. Por otro lado, la escasez de agua durante el desarrollo del fruto puede reducir el tamaño y la calidad.
  • Antes y después de la cosecha:
    • Los agricultores deben detener el riego entre 5 y 7 días antes de cosechar los frutos para evitar que se ablanden debido a una concentración excesiva de agua. En algunos casos, los agricultores optan por regar cuando se acerca la cosecha para aumentar el tamaño de los frutos y retrasar la recolección. 
    • El riego poscosecha debe continuar durante intervalos de 3 a 4 semanas durante los meses más cálidos y secos del verano para favorecer la recuperación de los árboles y el almacenamiento de nutrientes para la siguiente temporada. Los productores afirman que este periodo es especialmente importante y que los árboles tienen unas necesidades de agua muy elevadas. Si no llueve lo suficiente, debemos regar. Asimismo, los agricultores evitan alterar el suelo (p.ej., labranza) durante este periodo para evitar que el suelo pierda humedad por evaporación. Si la sequía persiste hasta el otoño, continuaremos con el riego hasta que comiencen a caer las hojas. De este modo nos aseguraremos de que los árboles entren en letargo en un estado saludable y con la humedad suficiente para su subsistencia.

Necesidades de agua

Aunque los cerezos maduros son resistentes y pueden sobrevivir a la sequía, a veces es importante que les proporcionemos el agua que necesitan para crecer. En zonas donde las precipitaciones son insuficientes (menos de 1 pulgada o 25,4 mm de lluvia por semana/10 días) o estén repartidas de forma desigual durante la primavera, es posible que los productores de cerezos tengan que empezar a regar sus huertos desde principios de primavera, en el inicio de la etapa de floración.

  • Tasa de riego anual:

En huertos de cerezos de baja densidad, la tasa de riego anual media es alrededor de 1.300 m³ por hectárea (520 m³ por acre).

Cuando las precipitaciones se distribuyen con regularidad durante el periodo vegetativo, las necesidades de riego disminuyen. En tales casos, es posible que los agricultores sólo necesiten regar de una a dos veces durante la formación del fruto y de una a dos veces durante los periodos de sequía estival.

No obstante, es importante recordar que los cerezos son vulnerables al exceso de humedad del suelo, lo que puede llevar a la podredumbre de las raíces. Por lo tanto, se deben adaptar los planes de riego y las cantidades de agua en función de las necesidades estacionales del árbol, el tipo de suelo, las precipitaciones, la edad del árbol y la producción estimada. Un tensiómetro puede ser una herramienta útil para controlar los niveles de humedad del suelo y elaborar un programa de riego adecuado.

Tipos de sistemas de riego para cerezos

En los huertos de cerezos se utilizan varios sistemas de riego. La elección del sistema depende a menudo de factores como el tamaño del huerto, la disponibilidad de agua y las condiciones climáticas locales. Debemos tener en cuenta que las raíces de los cerezos son poco profundas y están bien extendidas, por lo que, en cualquiera de los sistemas, es importante repartir el agua hasta un metro alrededor del tronco y evitar que éste se moje. Asimismo, es fundamental que el agricultor tome las medidas adecuadas para mantener una humedad del suelo adecuada y reducir la evaporación. El acolchado y la labranza reducida o siembra directa pueden aportar muchas ventajas. Muchos agricultores prefieren segar las malas hierbas de sus terrenos durante el verano y dejar los residuos vegetales que han cortado en la parte superior del suelo (como mantillo).

  • Riego por alcorques y surcos:
    • Este método tradicional consiste en crear alcorques o surcos alrededor del tronco del árbol para distribuir el agua. Aunque es eficaz, requiere una gestión cuidadosa para evitar un riego excesivo y la erosión del suelo. Este sistema puede ser adecuado en regiones con buena disponibilidad de agua y mano de obra suficiente o en huertos pequeños.
  • Riego por goteo:
    • El riego por goteo se utiliza mucho en los huertos de cerezos debido a su gran eficiencia en el uso del agua y su precisión. Minimiza las pérdidas por evaporación y garantiza una distribución uniforme de la humedad. En algunos estados de Norteamérica, los agricultores observaron que utilizar un sistema de goteo de doble línea podía ahorrar hasta un 58% de agua. El riego por goteo también es apto para la fertirrigación (una opción por la que optan cada vez más agricultores).
  • Riego por aspersión:
    • Para obtener una cobertura de agua uniforme, se instalan pequeños aspersores o sistemas de riego por aspersión alrededor del tronco del árbol. Este método es útil para refrescar el huerto cuando hace calor y para protegerlo al principio de la primavera. Sin embargo, si utilizan este método, los agricultores deben tener mucho cuidado para evitar la infección foliar por hongos. Debemos evitar mojar la copa de los árboles durante la primavera, cuando las temperaturas son suaves y existe más riesgo de infecciones (por ejemplo, por monilia).

Respecto a los guindos, un estudio ha demostrado que el mantillo o acolchado de virutas de madera y el riego por goteo influyen positivamente en el rendimiento de los guindos jóvenes. Las variedades "Desertnaya Morozovoi", "Latvijas Zemais" y "Shokoladnica" fueron bastante más productivas con mantillo de virutas de madera que las que no lo tuvieron, debido a un crecimiento vegetativo apresurado el año anterior. El riego por goteo proporcionó un crecimiento y un desarrollo uniformes de los brotes de las variedades "Bulatnikovskaya", "Zentenes", "Orlica" y "Tamaris", por lo que aumentó su producción. Los cultivares "Latvijas Zemais" y "Orlica" resistieron mejor al tizón de la rama que otros cultivares. Por su parte, “Bulatnikovskaya" y "Tamaris" mostraron mayor resistencia a la mancha foliar del cerezo que las demás variedades. El riego por goteo mejoró ligeramente la resistencia a la mancha de la hoja del cerezo de los cultivares "Zentenes", "Orlica" y "Tamaris".

Al comprender cuáles son los periodos críticos de agua, utilizar los sistemas de riego adecuados y adoptar las mejores prácticas agronómicas, los productores de cerezas pueden potenciar al máximo la salud de los árboles, la calidad de la fruta y la productividad del huerto.

 

Referencias:

https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/2951e.pdf

https://catalog.extension.oregonstate.edu/sites/catalog/files/project/pdf/pnw642.pdf

https://u.osu.edu/cfaescapstone/tree-fruits/cherries/care-maintenance/

https://www.academia.edu/78480804/Response_of_adult_sour_cherry_trees_to_woodchip_mulch_and_drip_irrigation

 

Para saber más:

Cerezas: Información, datos, valor nutricional y beneficios para la salud

Información sobre el cerezo

Cómo elegir la mejor variedad de cerezo

10 Cosas interesantes que probablemente no sabías sobre los cerezos

Cultivo rentable de los cerezos

Requisitos del suelo, preparación y plantación de los cerezos

Necesidades hídricas de los cerezos

Propagación y polinización del cerezo

Formación, poda y raleo de los cerezos

Fertilización del cerezo

Plagas y enfermedades de los cerezos

Recolección de las cerezas y rendimiento por hectárea – ¿Recolecta con o sin pedúnculo?