زراعة الكرفس من أجل الربح - زراعة الكرفس التجارية

زراعة الكرفس تجاريا

خلال العقد الماضي، حظيت زراعة الأعشاب التجارية باهتمام كبير. ليس هناك مفاجأة في ذلك، حيث أن أعشاب الطهي يمكن أن تكون مصدرًا كبيرًا للدخل إذا تمت زراعتها بطريقة عقلانية وعلى أساس قابل للتطوير. هناك طلب واسع في السوق على الكرفس لأنه أحد الأعشاب الأكثر استخدامًا في العديد من المأكولات على مستوى العالم.

اختيار متنوعة

عندما يقرر المزارع زراعة الكرفس، عليه أن يبدأ باختيار مجموعة متنوعة. تتميز أصناف الكرفس المختلفة بخصائص مختلفة عند زراعتها في ظل ظروف بيئية محددة. وبالتالي، يجب عليك أن تختار بحكمة الصنف الذي يلبي احتياجاتك على أفضل وجه (الاستخدام النهائي للمنتج)، بالإضافة إلى الصنف الأكثر تكيفًا مع الظروف المحلية (المناخ، التربة، مدة موسم النمو، إلخ). بشكل عام، هناك ثلاث فئات رئيسية من الكرفس لها الطلب الأكبر:

(الكرفس)

وهذا هو النوع الأكثر شيوعاً في أمريكا. وتنتج سيقانًا كبيرة تستخدم Apium graveolens var. graveolens ● بشكل رئيسي في السلطات. أوراق هذا الصنف مريرة ولا تستهلك بسهولة.

Apium graveolens var. rapaceum ●

(الكرفس، جذر الكرفس). يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة في أوروبا ويتم زراعته لجذره الذي يستخدم كخضروات

Apium graveolens var. secalinum●

(ورقة الكرفس). هذا الكرفس يحظى بشعبية كبيرة في آسيا. وتنتج سيقان رقيقة وأوراق الشجر الغنية التي يمكن استهلاكها نيئة ومطبوخة.

في حين أن الثلاثة جميعًا لديهم مصلحة تجارية، فإن دليل الزراعة هذا سوف يركز بشكل أساسي على الكرفس للسيقان

(Apium Graveolens var. Graveolens)

,Green Bay يوتا وباسكال هما أكثر أنواع الكرفس المزروعة تجاريًا على مستوى العالم. وفي الوقت نفسه، تم إدراج كأصناف ذات إنتاجية أعلى في أوروبا، يفضل المزارعون أصناف سونورا (مبكر)، EC-99249-1 وPRL-851-

وكوماند (منتصف)، وفلوريدا 683 (متأخر). في الحقول ذات التاريخ المعروف لمرض الفيوزاريوم، يجب على المزارعين سامبا، مارنجو، بيكادو , اختيار زراعة أصناف مقاومة أو على الأقل متحملة لمسببات المرض مثل ماتادور والتانجو(متحمل) ، XP-85، فيكار، ديكون (طويل القامة)، بروميس، UC8-1، UC10 -1، وUC26-1

(للعثور على المزيد من الأصناف، يمكنك التحقق من القائمة التي نشرتها جامعة كورنيل وتقديم المشورة للمهندسين الزراعيين .(هنا المحليين