Üzümün faydaları nelerdir?
Üzüm, en ünlü yaz meyvelerinden biridir. Meyvelerin beslenmede her zaman önemli bir rolü olduğu için, insanlar binlerce yıl boyunca üzüm tüketirler. Çoğu Antik Yunan duvar resimlerinde üzüm bulunur, aynı zamanda Eski Yunanlıların beslenmelerinde ve yaşam tarzında üzüm ve şarabın önemine ilişkin tarihi kayıtlar vardır. Günümüzde üzüm tüketimi sadece tadı için değildir, aynı zamanda kayda değer besin değeri için de insanlar üzüm ve üzüm ürünleri tüketmektedirler. Üzüm ve dolayısıyla şarap, çeşide ve yetiştirme yöntemlerine bağlı olarak çeşitli faydalı bileşenler içerir.
Üzümün faydalı olduğu durumların veya hastalıkların bazıları şunlardır:
Kardiyovasküler Hastalıkları
Kanser Hastalıkları
Cilt Sağlığı
Sindirim sistemi
Anti-enflamatuar özelliği
Göz Sağlığı
Bağışıklık sistemi
Diyabet Hastalığı
USDA'ya göre, 100 gr çekirdeksiz kırmızı üzüm şunları içerir:
Enerji: 65 kcal
Protein: 0.72g
Toplam lipit: 0.72g
Karbonhidrat: 17.39g
Şeker: 16.67g
Lif içeriği: 0.7 g
Ca: 14mg
Fe: 0.26mg
Na: 0
C vitamini: 10.9mg
A vitamini IU: 72IU
Kalp sağlığı
Üzüm, özellikle de kırmızı üzüm çeşitleri, ateroskleroz ve felç riski gibi durumları önlemeye yardımcı olan önemli miktarda resveratrol, yani polifenol içerir. Bu polifenoller kan basıncının düşürülmesi ve kardiyovasküler hastalıkların riskinin azaltılması ile bağlantılıdır.
Cilt sağlığı
Resveratrol, tıbbi kozmetik ürünlerinde üzüm kullanımının ana nedenidir. Bu güçlü antioksidan, hücrelerin kollajen içeriğini koruyarak cildin genç ve sağlıklı olmasına yardımcı olur.
Kanser Hastalığı
Kanser hastalıklarına karşı süren sonsuz mücadelede, resveratrol ve kuersetin (Quercetin) gibi polifenollerin rolü büyüktür. Araştırmalara göre resveratrol, karaciğer, cilt, mide, göğüs, kalın bağırsak ve lenf gibi çeşitli organlarda tümör oluşumunu önleyebilir. Kırmızı şarap resveratrol içerir, eğer şarap belirli miktarda tüketilirse, faydalı olabilir. Ancak, yüksek miktarda şarap tüketmek, çeşitli kalp ve karaciğer hastalıkları riskini artırabilir.
Sindirim Sistemi
Üzüm, sindirim sistemine faydalı olan ve kabızlığı önleyen bir lif kaynağıdır.
C vitamini
Üzüm, cilt sağlığına faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir C vitamini kaynağıdır.
Göz sağlığı
Üzüm tanesi, ayrıca serbest radikalleri etkisizleştiren ve katarakt gibi göze zarar veren koşulları önleyen lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir.
Üzüm ve Asma Hakkında İlginç Bilgiler
Üzümün Faydaları
Ticari Üzüm Yetiştiriciliği – Bağ Tesisi Kurulumu – Bağcılık Kılavuzu
Bağcılıkta Anaç ve Çeşit Seçimi
Asmanın Toprak İstekleri Ve Toprak Hazırlığı
Asma Fidanı Dikimi ve Omcaların Mesafesi – Hektar Başına Bitki Sayısı
Asma Yetiştiriciliğinde Budama, Yaprak ve Salkım Alma İşlemleri
Asma Yetiştiriciliğinde Sulama
Bağ Zararlıları ve Hastalıkları
Üzüm Hasadı – Üzüm Bağında Hasat Ne Zaman ve Nasıl yapılır?
Üzüm Bağının Hektar Başına Verimi
Bağcılıkta Teknoloji Kullanımı
Asma yetiştiriciliğinde deneyimli misiniz? Lütfen deneyiminizi, yöntemlerinizi, uygulamalarınızı ve taktiklerinizi aşağıda bulunan boşluklar da paylaşın. Eklediğiniz tüm içerik kısa zamanda tarım uzmanlarımız tarafından incelenecektir. Onaylandıktan sonra Wikifarmer.com'a eklenecek ve dünyadaki binlerce yeni ve deneyimli çiftçiyi olumlu yönde etkileyecektir.