Papaya bitkisi hakkında ilginç bilgiler
- Papaya, tadı tatlı kavuna benzeyen popüler bir egzotik meyvedir.
- Bilimsel adı Carica papaya L.'dir.
- Caricaceae familyasına mensuptur ve familyanın ekonomik açıdan en önemli meyvesidir.
- Bazen papaya ve pawpaw isimleri eş anlamlı olarak kullanılsa da (örn Avustralya'da), pawpaw (Asimina triloba) adı verilen ve papayadan farklı olan başka bir bitki daha vardır.
- Papaya, Orta Amerika ve Meksika'ya (tropikal bölgeler) özgüdür; pawpaw ise çoğunlukla Kuzey Amerika'da bulunur.
- Papayanın diğer yaygın isimleri malakor, loko, ma kuai thet (Tayland) ve du du'dur (Vietnam).
- Bir ağaç olarak kabul edilmesine karşılık otsu bir bitkidir.
- Papaya meyvesi dutgiller ailesine mensubudur.
- Meyvenin rengi turuncudan açık sarıya kadar değişebilir.
- Papaya meyvesinin şekli uzun-ovalden kısa-yuvarlağa kadar değişir ve ağırlığı 1 ila 3 kg arasında olabilir.
- Çiftçiler papaya bitkisini hızlı büyüdüğü ve çok kısa bir süre içinde meyve verebildiği için tercih eder.
- Her meyvenin çekirdeğinde ortalama 100-500 adet, orta büyüklükte, siyah ve yuvarlak tohumlar bulunur.
- Antioksidanlar, A, B ve C vitaminleri açısından zengin, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir.
- Bitkinin meyve, kök, yaprak ve sap gibi farklı kısımları bağışıklık sistemini güçlendirmek için tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.
- Olgun papaya meyvesi çiğ, kurutulmuş, reçel, konserve veya meyve suyu olarak tüketilebilir. Bazı durumlarda olgunlaşmamış meyveler işlenebilir. Bazı bölgelerde papaya tohumlarının yağı özütlenip yağ olarak veya baharat olarak karabiber yerine kullanılır.
- Olgunlaşmamış papaya meyvesi doğal kauçuk bakımından zengindir.
- En büyük papaya üreticileri Hindistan, Brezilya, Endonezya, Nijerya ve Meksika'dır.
- Papaya en çok ticareti yapılan 4. tropikal meyvedir. İlk 3 sırada muz, mango ve ananas yer almaktadır.
Papaya bitkisinin besin değeri
Papaya meyvesinde kaç kalori vardır?
Yaklaşık 157 gramlık küçük bir papaya meyvesinde:
- 67,5 kcal (enerji)
- 138 g su
- 0,74 g protein
- 2,67 g lif
- 31,4 g kalsiyum (Ca)
- 33 mg magnezyum
- 268 mg potasyum
- 12,6 mg sodyum (Na)
- 95.6 mg C Vitamini (tavsiye edilen miktarın %100'ünden fazla)
- 73,8 μg A Vitamini
- 430 μg Beta-karoten bulunur.
Papaya Meyvesinin Sağlığa Faydaları
Papaya sağlıklı bir meyve midir?
Papaya sadece güzel tadıyla değil aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de ünlüdür. Papaya meyvesi ve meyve suyu, bağışıklık sistemini güçlendirebilen, kardiyovasküler ve nörolojik bozukluklardan koruyabilen antioksidanlara ve anti-enflamatuar aktivitelere sahiptir. Benzer şekilde yaprakları, meyveleri ve tohumları da antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Yeşil meyve ve yaprakları, papain ve diğer benzeri enzimleri içerdiğinden kozmetikte kullanılır. Papaya cilt bakımı ve onarımı için faydalıdır. Ayrıca yeni hücrelerin oluşumunu hızlandırır ve cildin dış katmanlarını koruyan A vitamini içerir. Meyve ayrıca kılcal damarları destekleyen bir antioksidan olan C vitamini açısından da çok zengindir. Papaya cilt ürünlerinde doğal bir 'yüz germe' ve gençleştirme maddesi olarak kullanılır. Cildin dokusunu iyileştirerek daha pürüzsüz, yumuşak ve esnek hale gelmesine fayda sağlayabilir. Papaya erken yaşlanma belirtilerini azaltır ve ölü deriyle savaşmaya yardımcı olur. Papaya çayı ve meyvesi, ciltteki hücre kalıntılarını çözen bir enzim içerir ve bu özelliği onu doğal bir yüz peelingi (eksfoliyasyon) yapar. Ayrıca içerdiği beta-karoten cildi korur ve esneklik sağlar.
Papaya yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin
Papaya bitkisi hakkında bilgiler
Papaya Yetiştiriciliği için Toprak Hazırlanması, Dikimi ve Bitki Yoğunluğu
Papaya Çoğaltımı ve Tozlaşması
Papaya Bitkisinin Bakımı - Papaya Ağaçlarının Sulanması ve Gübrelenmesi
Kâr amaçlı papaya yetiştiriciliği - Eksiksiz üretim kılavuzu
Papaya Bitkisinin Başlıca Zararlıları, Hastalıkları ve Yabani Otları
Papaya Hasadı, Verimi ve Depolanması
Papaya İşleme, Sınıflandırma ve Paketleme
Referanslar
- Morton, J. (1987). Papaya. Fruits of warm climates. Retrieved 2016, April 26 from Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University website: https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/papaya_ars.html
- https://www.sciencedirect.com/book/9780857090904/postharvest-biology-and-technology-of-tropical-and-subtropical-fruits
- https://www.sciencedirect.com/referencework/9780123849533/encyclopedia-of-food-and-health
- https://edepot.wur.nl/10209
- https://beeaware.org.au/pollination/pollinator-reliant-crops/papaya/
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169926/nutrients
- https://www.wifss.ucdavis.edu/wp-content/uploads/2016/10/Papayas_PDF.pdf
- https://edis.ifas.ufl.edu/publication/MG054
- https://www.wwps.org/images/departments/nutrition_services/fruitsandveggies/papaya_fs.pdf
- Carvalho FP. Agriculture, pesticides, food security and food safety. Environ Sci Policy. 2006; 9(7–8):685– 92.
- FAO. Food and Agriculture Organization of the United Nation. Sustainable Food Systems. Concept and Framework. 2018.
- Kuhfuss L, Préget R, Thoyer S, Hanley N (2016) Nudging farmers to enrol land into agri-environmental schemes: the role of a collective bonus. Eur Rev Agric Econ 43:609–636.
- Lamichhane JR, Dachbrodt-Saaydeh S, Kudsk P, Messéan A (2015) Toward a reduced reliance on conventional pesticides in European agriculture. Plant Dis 100:10–24.
- Le Gal P-Y, Dugué P, Faure G, Novak S (2011) How does research address the design of innovative agricultural production systems at the farm level? A review. Agric Syst 104:714–728.
- Lechenet M, Bretagnolle V, Bockstaller C et al (2014) Reconciling pesticide reduction with economic and environmental sustainability in arable farming. PLoS ONE 9:e97922.
- Lefebvre M, Langrell SRH, Gomez-y-Paloma S (2015) Incentives and policies for integrated pest management in Europe: a review. Agron Sustain Dev 1:27–45
- Lesur-Dumoulin C, Malézieux E, Ben-Ari T et al (2017) Lower average yields but similar yield variability in organic versus conventional horticulture. A meta-analysis. Agron Sustain Dev 37:45.
- Liu B, Li R, Li H et al (2019) Crop/weed discrimination using a field imaging spectrometer system. Sensors 19:5154.
- MacMillan T, Benton TG (2014) Agriculture: engage farmers in research. Nat News 509:25.
- Mahlein A-K (2015) Plant disease detection by imaging sensors – parallels and specific demands for precision agriculture and plant phenotyping. Plant Dis 100:241–251.
- Maria K, Maria B, Andrea K (2021) Exploring actors, their constellations, and roles in digital agricultural innovations. Agric Syst 186:102952.
- Mariotte P, Mehrabi Z, Bezemer TM et al (2018) Plant–soil feedback: bridging natural and agricultural sciences. Trends Ecol Evol 33:129–142.
- Martinelli F, Scalenghe R, Davino S et al (2015) Advanced methods of plant disease detection. A review. Agron Sustain Dev 35:1–25.
- Sapkota, T.B.; Mazzoncini, M.; Bàrberi, P.; Antichi, D.; Silvestri, N. Fifteen years of no till increase soil organic matter, microbial biomass and arthropod diversity in cover crop-based arable cropping systems. Agron. Sustain. Dev. 2012, 32, 853–863.
- Muller, A.; Schader, C.; Scialabba, N.E.H.; Brüggemann, J.; Isensee, A.; Erb, K.; Smith, P.; Klocke, P.; Leiber, F.; Stolze, M.; et al. Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture. Nat. Commun. 2017, 8, 1290.
- Seufert, V.; Ramankutty, N.; Foley, J.A. Comparing the yields of organic and conventional agriculture. Nature 2012, 485, 229–232.
- Tal, A. Making conventional agriculture environmentally friendly: Moving beyond the glorification of organic agriculture and the demonization of conventional agriculture. Sustainability 2018, 10, 1078.
