Balkabakları Hakkında 15 İlginç Gerçek

Teknik olarak, balkabağı olarak adlandırdığımız bitkiler Cucurbita cinsinin şu türlerine aittir: C. pepo, C. mixta ve C. moschata.
Balkabaklarının anavatanı türüne bağlı olarak Kuzey, Orta ve Güney Amerika’dır.
Balkabağı türleri Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına aittir.
45’ten fazla farklı balkabağı çeşidi vardır.
Çoğu balkabağı bitkisi yıllık, otsu, sülüklü sarılıcıdır, ancak günümüzde çalı formunda, sarılmayan çeşitler de bulunmaktadır.
Balkabağı türleri; küçük, orta veya büyük (75 lb – 34 kg’dan fazla) meyve boyutuna sahip çeşitler içerir. Meyvelerin kabuk rengi gri, yeşilden turuncu-kırmızıya kadar değişebilir, iç kısmı ise sarı-turuncu renktedir.
Meyve tutumu arıların ve diğer yararlı böceklerin polen dağıtımı faaliyetlerine bağlıdır. Büyük ticari balkabağı çiftliklerinde çiçeklenmeden hemen önce hektar başına 2-3 güçlü arı kovanı (dönüm başına 1 kovan) yerleştirmek neredeyse zorunludur.
Balkabakları (kabuk ve et kısmı) gri-yeşilden parlak turuncuya kadar çeşitli renklerde olabilir ve %92’si sudur.
Tohumdan yetiştirildiğinde balkabağının hasadı ortalama 5 ila 6 ay sürer. Kuzey yarımkürede balkabakları genellikle Ekim ayında hasat edilir.
Balkabağı yıllık, sıcak mevsim bitkisidir. Uygun şekilde büyüyebilmesi için sıcak bölgeleri tercih eder ve dona karşı sıfır toleransa sahiptir.
Günümüzde balkabakları neredeyse tüm tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. En büyük balkabağı üreticisi Çin’dir. Hindistan ve Rusya da büyük üreticiler arasındadır. ABD onları takip etmektedir.
Balkabakları hem tüketim hem de dekorasyon amaçlı yetiştirilir.
Balkabağı, Amerikan Cadılar Bayramı’nın simgesidir.
Balkabakları yemeklerde, tatlılarda ve çok çeşitli mutfak amaçlarında malzeme olarak kullanılır.
Balkabakları, büyük yapraklar ve sarı ya da turuncu renkli dişi ve erkek çiçekler geliştirir. Bitki, lif, vitamin ve besinler açısından iyi bir kaynak olan büyük turuncu bir meyve üretir.