15 Faits intéressants sur les citrouilles

1. Techniquement, en tant que citrouille, nous caractérisons les variétés des espèces suivantes du genre Cucurbita : C. pepo, C. mixta et C. moschata.                     
2. Les citrouilles sont originaires d'Amérique du Nord, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, selon l'espèce.                                                                                         
3. Les espèces de citrouille appartiennent à la famille des Cucurbitacées.
4. Il existe plus de 45 variétés différentes de citrouilles.
5. La plupart des plants de citrouilles sont des vignes annuelles herbacées avec des vrilles, bien que de nos jours, nous trouvions des variétés qui poussent sous forme de buissons sans vigne.
6. Il existe une grande variété de types de citrouilles, y compris des variétés avec des fruits de petite, moyenne ou grande taille (plus de 75 lb ou 34 kg). Les fruits peuvent avoir une couleur de peau allant du gris, vert à rouge orangé et une chair jaune orangé.
7. La formation des fruits dépend de l'activité des abeilles et d'autres insectes bénéfiques qui distribuent le pollen. Placer 2 à 3 ruches solides par hectare (1 ruche par acre) juste avant la floraison est presque nécessaire pour les grandes exploitations commerciales de citrouilles.
8. Le fruit présente différentes couleurs (la peau et la chair), allant du gris-vert à l'orange vif, et contient 92% d'eau.La  récolte des citrouilles à partir de graines prend en moyenne 5 à 6 mois.
9. Les citrouilles dans l'hémisphère Nord sont généralement récoltées en octobre.
10. La citrouille est une plante annuelle de saison chaude.
11. La citrouille préfère les zones chaudes pour bien pousser et tolère mal le gel.De nos jours, les citrouilles sont cultivées dans presque toutes les régions tropicales et subtropicales.
12. La Chine est le plus grand producteur de citrouilles. L'Inde et la Russie sont également de grands producteurs de citrouilles. Les États-Unis suivent.Les citrouilles sont cultivées à des fins de consommation et de décoration.
13. Les citrouilles sont un symbole de l'Halloween américain.
14. Les citrouilles sont utilisées comme ingrédients dans les sucreries, des plats et une grande variété d'autres utilisations culinaires
15. .Les citrouilles développent de grandes feuilles et des fleurs jaunes ou oranges des deux sexes. La plante produit un gros fruit orange qui est une bonne source de fibres, de vitamines et de nutriments.

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Les références

• https://www.universityofcalifornia.edu/news/10-things-you-probably-didnt-know-about-pumpkins