15 حقائق مثيرة للاهتمام حول اليقطين (القرع)

تقنياً، ، نميز أصناف اليقطين للنباتات التابعة لجنس القرع (اليقطين) وفقًا للأنواع التالية من جنس Cucurbita: C. pepo، C. mixta، و C. moschata.
اليقطين هي نباتات أصلية لشمال أمريكا ووسطها وجنوبها، وذلك حسب النوع.
أصناف اليقطين تتبع عائلة Cucurbitaceae.
هناك أكثر من 45 نوعًا مختلفًا من اليقطين.
معظم نباتات اليقطين هي نباتات سنوية ذو كرومات عشبية مع خيوط، على الرغم من أننا نجد في الوقت الحالي أصنافًا تنمو كشجيرات بدون كرومات.
هناك مجموعة واسعة من أنواع اليقطين، بما في ذلك الأصناف ذات الثمار الصغيرة والمتوسطة والكبيرة (أكثر من 75 رطل أو 34 كجم). يمكن أن تكون للثمار لون القشرة واللحم رماديًا أو أخضرًا أو برتقاليًا-أحمر.
يعتمد تكوين الثمار على نشاط النحل والحشرات المفيدة الأخرى التي تنقل اللقاح. يكاد يكون وضع 2-3 خلايا نحل قوية في الهكتار الواحد (خلية واحدة في الفدان) قبل الزهور ضروريًا تقريبًا لمزارع اليقطين التجارية الكبيرة.
الثمار تأتي بألوان متنوعة (القشرة واللحم)، من رمادي-أخضر إلى برتقالي زاهي، وتحتوي على 92% من الماء.
يستغرق حصاد اليقطين عند النمو من البذور 5 إلى 6 أشهر في المتوسط. وعادةً ما يتم حصاد اليقطين في نصف الكرة الشمالي في أكتوبر.
اليقطين نبات دافئ الفصل وسنوي. يفضل أن ينمو اليقطين في مناطق دافئة ليكون لديها نموًا صحيًا، وليس لديه تحمل للصقيع.
في الوقت الحالي، يتم زراعة اليقطين في معظم المناطق الاستوائية والدافئة. الصين هي أكبر منتج لليقطين. كما تعتبر الهند وروسيا منتجين كبار لليقطين. تليهما الولايات المتحدة.
يتم زراعة اليقطين للأكل ولأغراض الزينة.
اليقطين هو رمز لـ "هالوين" الأمريكي.
يستخدم اليقطين كمكون في الأطعمة والحلويات ومجموعة واسعة من الأغراض الطهي الأخرى.
يطور اليقطين ورقات كبيرة وزهور صفراء أو برتقالية من كلا الجنسين. ينتج النبات ثمرة برتقالية كبيرة تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية.