Il mercato europeo dell’olio d’oliva continua a essere sotto pressione a causa della situazione attuale legata ai dazi imposti dagli Stati Uniti. Sebbene i dazi siano entrati ufficialmente in vigore il 9 aprile, il presidente Trump ha annunciato lo stesso giorno una sospensione di 90 giorni per consentire lo svolgimento di negoziati. Nonostante questa pausa temporanea, l’incertezza continua a pesare sul mercato.
La situazione ha avuto ripercussioni sia sui Paesi produttori europei sia sulla Tunisia. In particolare, la Tunisia si trova ad affrontare dazi ancora più alti rispetto ai suoi omologhi europei, aumentando le preoccupazioni tra gli operatori del settore.
In Spagna, che rappresenta circa due terzi delle importazioni statunitensi di olio d’oliva, l’atmosfera è particolarmente tesa. Produttori ed esportatori temono di perdere clienti chiave negli Stati Uniti e molti stanno cercando nuovi accordi commerciali per garantire la continuità dell’attività. Tuttavia, l’attuale incertezza ha bloccato molte trattative. Gli operatori temono che la minaccia dei dazi possa esercitare una pressione al ribasso sui prezzi interni, anche durante questo periodo di sospensione temporanea.
Allo stesso tempo, il mercato si muove con grande cautela, in attesa di sviluppi dopo il periodo pasquale. C’è uno sforzo collettivo per evitare un crollo della fiducia, nella speranza che il periodo post-Pasqua porti maggiore chiarezza e azione.
I livelli di prezzo questa settimana restano relativamente stabili, seppur più bassi. Tutti gli occhi sono ora puntati sulla pubblicazione dei dati AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios) di marzo, mentre la campagna di produzione dell’olio d’oliva si avvicina alla conclusione e la produzione commerciale si attesta intorno alle 120.000 tonnellate.
In Grecia, anche il mercato sta affrontando delle difficoltà. Le offerte rimangono basse, ma pochi sono disposti a vendere, con conseguente blocco dell’attività esportativa. I fornitori e i commercianti greci stanno esplorando attivamente mercati alternativi in risposta alle preoccupazioni legate ai dazi. Curiosamente, il mercato greco appare diviso: i frantoi faticano a vendere, poiché i produttori non vogliono rilasciare quantità ai prezzi attuali, mentre i commercianti — spesso meglio informati — hanno già assicurato le scorte e ora cercano acquirenti in linea con gli attuali livelli di prezzo.
Nel complesso, questa settimana il mercato può essere descritto come stabile ma con una domanda contenuta, mentre gli operatori cercano di orientarsi in un contesto commerciale internazionale complesso e incerto.
Previsioni per il Mercato dell’Olio d’Oliva
Con l’avvicinarsi della metà di aprile, le festività pasquali avranno un impatto significativo sull’andamento del mercato nei principali Paesi produttori di olio d’oliva. Durante il periodo festivo, le attività commerciali tendono a rallentare, determinando una pausa naturale nelle transazioni. Tuttavia, nei giorni che precedono la Pasqua, si prevede un incremento delle transazioni a breve termine, poiché gli acquirenti cercano di assicurarsi le scorte necessarie. Questo slancio pre-pasquale potrebbe generare un leggero aumento dei prezzi sul mercato spagnolo, anche se probabilmente di natura temporanea.
Allo stesso tempo, aprile segna l’inizio del critico periodo della fioritura degli ulivi, che prosegue fino a maggio. Questa fase è fondamentale per il futuro raccolto 2025/26, e i primi segnali stanno generando un cauto ottimismo, soprattutto tra gli agricoltori spagnoli. Le condizioni meteorologiche attuali sono monitorate con attenzione, poiché eventuali sviluppi favorevoli potrebbero favorire la fioritura e rafforzare la fiducia nel mercato. Un outlook positivo potrebbe contribuire alla stabilizzazione dei prezzi ed evitare ulteriori cali nelle prossime settimane.
Dal lato dell’offerta e della domanda, il calo dei prezzi ha stimolato un aumento dei consumi, in particolare in Spagna, fattore che potrebbe influenzare negativamente le scorte di fine campagna. Questa tendenza è in linea con la previsione della Commissione Europea, che stima un aumento del 7% nei consumi di olio d’oliva per la stagione 2024/25, dopo un calo significativo del 22% negli ultimi anni. Nonostante una generale stabilizzazione del mercato, l’olio extravergine di oliva (EVOO) di alta qualità continua a essere scarso, e questa limitata disponibilità sostiene prezzi elevati, specialmente in Spagna, dove la domanda supera l’offerta.
Guardando a fine aprile, si prevede che le tendenze regionali dei prezzi riflettano questa dinamica. In Spagna, i prezzi dell’EVOO convenzionale potrebbero aumentare leggermente prima e dopo Pasqua. L’attività commerciale probabilmente resterà moderata, mentre il mercato assimila le previsioni di un possibile miglioramento dei volumi di raccolta. In Italia, i prezzi dovrebbero rimanere stabili su livelli elevati — intorno a 9,25 €/kg — sostenuti da una disponibilità limitata e da un continuo interesse da parte degli acquirenti. In Grecia, si prevede un’ulteriore stabilizzazione dei prezzi a livelli inferiori rispetto ai mesi precedenti, con alcuni produttori più inclini a vendere prima di Pasqua per far fronte a esigenze finanziarie, sebbene molti volumi restino ancora invenduti presso i frantoi. Nel frattempo, la Tunisia offre prezzi più competitivi — circa 3,85 €/kg per l’olio convenzionale e 4,10 €/kg per l’EVOO biologico —, posizionandosi come una potenziale fonte alternativa per gli acquirenti, con possibili implicazioni per l’intero mercato europeo.
In un periodo segnato da sfide globali nel commercio, restiamo impegnati nel monitoraggio attento del mercato dell’olio d’oliva. L’incertezza continua a modellare il comportamento degli operatori, in particolare nelle principali regioni produttrici. Le nostre analisi mirano a fornire spunti preziosi sulle attuali dinamiche di offerta e domanda. Tali informazioni saranno fondamentali per orientare le strategie a breve termine nel settore.
Riferimenti
https://usetorg.com/blog/olive-oil-trends-in-2025
https://www.certifiedorigins.com/olive-oil-market-report-february-2025/
Ulteriori letture
Tariff Tensions & Liquid Gold: The Olive Oil Trade Under Fire
Olive Oil Market Digest w14/2025
Olive Oil Market Digest w13/2025
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