10 benefici dei lamponi per la salute

C'è un motivo se i lamponi sono considerati uno dei migliori superalimenti. Contengono antiossidanti noti per le loro proprietà antitumorali. Questi antiossidanti includono la vitamina C, la quercetina e l'acido gallico, che, tra l'altro, prevengono le malattie cardiache e hanno proprietà anti-invecchiamento. I lamponi sono anche utilizzati per ottenere la perdita di peso e gestire l'obesità. Tuttavia, questo non significa che mangiare lamponi possa curarvi in caso di patologie gravi. Anche se si possono trarre benefici dal consumo di lamponi, è sempre bene consultare il medico prima di assumere un integratore alternativo ai farmaci.

Usi dei lamponi

I lamponi sono frutti che aggiungono sapore e benefici per la salute a vari piatti. Hanno un sapore dolce e aspro che li rende popolari nei dessert come torte, crostate e dolci. Si usano anche nelle marmellate e nelle salse. Oltre ai dessert, i lamponi vengono aggiunti alle insalate. Dal punto di vista nutrizionale, i lamponi sono un frutto a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto di fibre, adatto come spuntino o per arricchire la colazione.

Valore nutrizionale dei lamponi

Alcuni dei più importanti nutrienti dei lamponi crudi forniti dall'USDA sono riportati nella tabella seguente. Per ulteriori informazioni, visitare il sito ufficiale dell'USDA qui.

Nutriente	100 gr	1 tazza	Unità
Acqua	85.75	105.47	g
Energia	52	64	kcal
Proteine	1.20	1.48	g
Fibra	6.5	8.0	g
Zuccheri, totale	4.42	5.44	g
Calcio, Ca	25	31	mg
Magnesio, Mg	22	27	mg
Potassio, K	151	186	mg
Sodio, Na	1	1	mg
Vitamina C,	26.2	32.2	mg
Folato, DFE	21	26	mg
Vitamina A, UI	33	41	mg
Acidi grassi, saturi totali	0.019	0.023	mg

Benefici dei lamponi per la salute

I lamponi sono ricchi di elementi essenziali per la salute generale. Sono ricchi di potassio, che è fondamentale per il funzionamento ottimale del cuore ed è stato dimostrato che riduce la pressione sanguigna. Inoltre, gli acidi grassi omega-3 presenti nei lamponi svolgono un ruolo nella prevenzione di ictus e malattie cardiache. La presenza di manganese nei lamponi è fondamentale per mantenere ossa e pelle sane, contribuendo anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Di seguito sono riportate le sostanze fitochimiche presenti nei lamponi e la loro azione.

Flavonoidi (antociani)

Previene la crescita dei vasi sanguigni e del cancro, l'ossidazione delle LDL, le malattie cardiache e i disturbi neurodegenerativi legati all'età.
Proprietà antinfiammatorie
Aiuta l'acutezza visiva

Flavonoli (quercetina)

Proprietà anticancerogene
Antiossidante

Fenoli semplici-Acidi idrossibenzoici (ellagico, gallico)

Previene il cancro esofageo; ossidazione delle LDL
Riduce lo stress ossidativo
Proprietà antinfiammatorie

Alcuni dei valori nutraceutici dei lamponi rossi forniti dalla Oregon Raspberry & Blackberry Commission sono:

Valori nutraceutici	Lampone rosso
Antociani	20-65 mg/100 g
Acido ellagico	3,39 mg/g di peso secco
ORAC (Capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno)	24 umol TE/g
Acido salicilico	5 mg/100g
Quercetina	12 mg/100g
Catechine	83 mg/100g

Gestione del diabete:

Contengono 8 grammi di fibre per tazza. L'elevato contenuto di fibre aiuta a ridurre i livelli di zucchero, colesterolo e pressione sanguigna. Inoltre, le fibre aiutano a gestire il peso mantenendo il senso di sazietà per un periodo prolungato dopo i pasti. Grazie al basso contenuto di zuccheri (solo 5 grammi per tazza), i lamponi sono una scelta intelligente per chi cerca di gestire i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, la dolcezza naturale dei lamponi può soddisfare le voglie, riducendo la necessità di dolcificanti artificiali e favorendo la perdita di peso.

Prevenzione delle malattie:

I lamponi contengono alti livelli di antiossidanti (antociani) che proteggono le cellule dai danni provocati dai radicali liberi. I radicali liberi sono implicati in diverse condizioni di salute, tra cui l'invecchiamento, l'artrite, il cancro, le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer. I lamponi neri sono al top per quanto riguarda il contenuto di antiossidanti, seguiti dalle varietà rosse e dorate. L'intensità del colore è direttamente correlata all'abbondanza di antiossidanti.

Pelle sana:

La vitamina C contenuta nei lamponi è fondamentale per la produzione di collagene. Il collagene costituisce il 75% della pelle. L'impoverimento del collagene con l'invecchiamento provoca rughe e cedimenti. I lamponi non solo favoriscono la produzione di collagene, ma aiutano anche a prevenire e riparare i danni alla pelle causati dall'esposizione al sole.

Acido ellagico, quercetina e prevenzione del cancro:

L'acido ellagico ha dimostrato la sua efficacia clinica nell'indurre l'apoptosi (morte cellulare) in specifiche cellule tumorali. Questo composto ha effetti anticancerogeni contro vari agenti cancerogeni in diversi tessuti. In studi in vitro e in vivo, l'acido ellagico ha inibito in modo significativo il cancro al colon, all'esofago, al fegato, ai polmoni, alla lingua e alla pelle.

La quercetina, un altro flavanolo presente nei lamponi, completa queste proprietà antitumorali. Negli studi sui roditori è stata identificata come un efficace anticancerogeno contro i tumori della pelle, del colon e della mammella.

Durante la gravidanza:

Alcuni studi hanno dimostrato che la foglia di lampone rosso sta guadagnando popolarità tra le donne in attesa, con percentuali che vanno dal 7% al 56% in diversi Paesi. L'uso della foglia di lampone è associato a vari benefici potenziali durante la gravidanza, tra cui la prevenzione dell'aborto spontaneo, l'attenuazione del disagio nella fase prodromica del travaglio, la prevenzione della gravidanza in ritardo, l'attenuazione della nausea mattutina, l'induzione del travaglio e la promozione di una maggiore maturazione cervicale. Inoltre, la foglia di lampone rosso viene solitamente utilizzata per alleviare il dolore associato al travaglio.