Unutulmuş bitkiler aslında insanlar tarafından yüzyıllardır kullanılan tarımsal bitki türleri ve çeşitleridir. Ancak bu bitki türleri son yıllarda araştırmacılar, politikacılar, şirketler tarafından ihmal edilmiş ve bu da ekimlerinin azalmasına neden olmuştur.
Burada kastedilen ekimi tamamıyla duran değil, ana gıda piyasasının dışında kalan marjinalleşmiş ürünlerdir.
Popüler örnekler: kinoa, güvercin bezelyesi, akdarı, sorgum vb.
Günümüzde kuraklığa tolerans, iklime dayanıklılık, düşük girdi talebi ve besleyici değeri yüksek ürünlerin üretimi gibi istisnai özelliklerinin farkına varılmasının ardından bu ürünlerin ticari yetiştiriciliğe geri kazandırılması yönünde bir eğilim vardır. Bunların ekim sistemlerine dahil edilmesi agrobiyolojik çeşitliliği artırabilir ve gıda güvenliğinin artmasına yardımcı olabilir.
