잊혀진 작물들은 수세기 동안 사람들이 사용했던 농작물종과 품종입니다. 반면에 이러한 작물 종들은 지난 수십 년간 연구자, 정책자, 농자재 기업 및 시장으로부터 외면당해 재배가 감소하고 있습니다.
이는 버려진 작물이 아니라 식품 시장 밖에서 소외된 작물을 말합니다.
대표적인 예: 퀴노아, 비둘기콩, 기장, 수수 등
최근에는 가뭄 내성, 기후 회복력, 저투입 수요, 영양가 있는 제품 생산 등 뛰어난 특성을 인정받아 상업적 재배에 다시 도입하는 추세이기도 합니다. 이러한 작물 재배 시스템에의 도입은 농업 생물 다양성을 증진하고 식량 안보를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
