Забытыми культурами являются сельскохозяйственные виды и сорта растений, использовавшиеся людьми в течение веков. Однако в течение последних десятилетий эти виды культур игнорировались исследователями, политиками, компаниями-производителями и рынками, что привело к сокращению их выращивания.
Это не означает полное заброшенное выращивание, а скорее выход из числа приоритетных для продовольственного рынка.
Популярные примеры: киноа, голубиный горох, просо, сорго и другие.
В настоящее время, после осознания их исключительных характеристик, таких как устойчивость к засухе, климатическая устойчивость, низкие затраты на внесение удобрений и производство питательных продуктов, наблюдается тенденция вернуть их к коммерческому выращиванию. Их внедрение в системы посевов может способствовать увеличению агробиоразнообразия и способствовать обеспечению продовольственной безопасности.
