哪些是被遺忘的作物？

被遺忘的作物是人們幾個世紀以來一直使用的農作物物種和品種。然而，在過去的幾十年裡，這些作物物種一直被研究人員、政策制定者、農業投入公司和市場所忽視，導致其種植量下降。

它們並不是指被放棄種植的作物，而是指在食品市場之外被邊緣化的作物。

常見的例子包括藜麥、樹豆、小米、高粱等。

如今，在認識到這些作物的耐旱性、氣候適應性、低投入需求和生產營養豐富產品等卓越特性後，將它們重新引入商業種植已成為一種趨勢。將它們引入種植系統可以促進農業生物多樣性，有助於實現食品安全。