अधिक से अधिक लोग शौक, आत्म-संतुष्टि और जो खाते हैं उस पर बेहतर नियंत्रण के लिए अपने स्वयं के फल और सब्जियां उगाना पसंद करते हैं। हालाँकि, आपके पिछवाड़े में फल और सब्जियाँ उगाने में कुछ जोखिम हैं, क्या करें और क्या न करें, और कुछ चीजें हैं जिनसे आपको निश्चित रूप से बचने की आवश्यकता है।
लहसुन उगाते समय ध्यान रखने योग्य बातें:
- लहसुन के तापमान की आवश्यकताएं मध्यम हैं। उन्हें पनपने के लिए 13 से 24 डिग्री सेल्सियस (55-75 डिग्री फ़ारेनहाइट) तापमान और भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। पाला या अत्यधिक गर्म तापमान लौंग को विकसित होने से रोक सकता है। अधिकांश लहसुन उत्पादक देशों में, लहसुन की खेती शुरू करने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु की दूसरी छमाही या शुरुआती वसंत के दौरान होता है।
- यदि आप अपने लहसुन के पौधों को बीज से नहीं लगाना चाहते हैं, तो आप अपनी रसोई में पहले से मौजूद लहसुन की कलियों का उपयोग करके आसानी से सीधे लहसुन की कलियाँ लगा सकते हैं, या यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप उन्हें किसी वैध विक्रेता से खरीदने पर विचार कर सकते हैं। आपके क्षेत्र में पनपने वाली किस्म से आ रहा है। अंकुरण तक बीजों को नम रखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, अंकुरण दर संभवतः कम होगी, और आपका समय बर्बाद होगा। आप इष्टतम वातन के लिए टर्फ को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक से अधिक पौधे उगाना चाहते हैं, तो प्रत्येक पौधे के बीच कम से कम 8 सेंटीमीटर (3.15 इंच) जगह छोड़ें। रोपण प्रक्रिया अपेक्षाकृत आसान है क्योंकि आपको लौंग के आकार के आधार पर उन्हें केवल 2.5-5 सेंटीमीटर (1-2 इंच) की गहराई पर मिट्टी में खोदना होगा। ध्यान रखें कि लहसुन में बल्ब बनने के लिए लगभग 2 महीने तक 5 डिग्री सेल्सियस (40 डिग्री फ़ारेनहाइट) के ठंडे उपचार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, पिछली खेती के बल्बों को रोपण से पहले 50-60% की सापेक्ष आर्द्रता के साथ ठंडे स्थान (10 डिग्री सेल्सियस या 50 डिग्री फ़ारेनहाइट) में संग्रहित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- लहसुन के पौधे आमतौर पर सूखे के प्रति मध्यम से उच्च सहनशीलता रखते हैं लेकिन गीली मिट्टी पसंद नहीं करते हैं। इस प्रकार, आप अत्यधिक सिंचाई से बच सकते हैं। औसतन, लहसुन को प्रति सप्ताह एक बार सिंचाई की आवश्यकता होती है। निःसंदेह, यह कोई नियम नहीं है। रेतीली मिट्टी में जो आमतौर पर जड़ों के पास पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं रोक पाती है, आपको अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। दूसरी ओर, भारी चिकनी मिट्टी में, आपको बिल्कुल विपरीत समस्या हो सकती है, और आपको कम पानी (छोटी खुराक) से सिंचाई करनी चाहिए। हालाँकि, जो आवश्यक है, वह यह है कि पौधों को अच्छे आकार की कलियाँ विकसित करने के लिए प्रतिदिन औसतन 12 घंटे से अधिक सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है।
- जब बगीचे की खेती की बात आती है, तो कई माली पौधों की नाइट्रोजन और पोटेशियम की जरूरतों को पूरा करने के लिए विकास अवधि के दौरान अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट डालना पसंद करते हैं।
- लहसुन परिपक्व हो जाता है और रोपण के 3 से 8 महीने बाद इसकी कटाई की जा सकती है। जब पौधे जमीन पर झुकते हैं तब तक वे तैयार हो जाते हैं, जिससे उनकी ⅓ पत्तियाँ सूख जाती हैं। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप प्रत्येक स्वस्थ और फलते-फूलते पौधे से 3-10 अच्छे आकार की लौंग लेने में सक्षम हो सकते हैं।
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