De la semaine du 7 septembre à celle du 19 octobre 2026, le prix moyen de la poire Conférence départ station de conditionnement s'est établi à 165,65 € les 100 kg en Espagne et à 121,31 € aux Pays-Bas, les niveaux les plus élevés pour ces mêmes semaines dans des données qui remontent à 2011, à prix courants, selon une analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires que les États membres communiquent à la Commission européenne. Ces prix interviennent une année où l'Association mondiale de la pomme et de la poire (WAPA) prévoit une récolte de poires de l'UE supérieure de 5,5 % à celle de l'an dernier et une récolte de Conférence en hausse de 2,1 %, comme le rapporte FreshPlaza.
En Espagne le prix dépasse le double de la médiane de 2011 à 2025
En Espagne, le prix moyen de la Conférence sur les mêmes semaines était de 154,52 € les 100 kg en 2025, si bien que le prix de cette année est supérieur de 7,2 %, alors que la médiane de 2011 à 2025 était de 78,51 € (Commission européenne, Agri-food Data Portal). Le prix, qui était de 78,83 € en 2019, a augmenté chaque année depuis, sauf en 2021, et a dépassé 100 € en 2022, à 106,32 €. Au cours de la dernière semaine pour laquelle on dispose de données, celle du 19 octobre 2026, le prix s'établissait à 181,45 € les 100 kg, soit 16,9 % de plus que lors de la même semaine de 2025.
Aux Pays-Bas le prix a dépassé le précédent sommet de 2023
Aux Pays-Bas, le prix moyen de la Conférence a été de 121,31 € les 100 kg, contre 106,46 € sur les mêmes semaines de 2025, soit 14,0 % de plus, et il dépasse le prix le plus élevé des années précédentes, 118,13 € en 2023, alors que la médiane des 13 années précédentes pour lesquelles des données existent était de 63,16 €. Pour 2026, la comparaison repose sur six des sept semaines, et les prix hebdomadaires sont insuffisants pour 2021 et 2022.
Source : analyse Wikifarmer des prix hebdomadaires que les États membres communiquent à la Commission européenne (Agri-food Data Portal), à prix courants.
En Belgique le prix de la Conférence est inférieur de 12,7 % à celui de l'an dernier
En Belgique, qui depuis fin 2023 ne communique à la Commission que les prix de la Conférence, le prix moyen a été de 75,04 € les 100 kg, contre 85,93 € sur les mêmes semaines de 2025, soit 12,7 % de moins. La série belge commence en 2022, année où le prix pour les mêmes semaines était de 46,80 €, puis il a été de 88,30 € en 2023 et de 92,57 € en 2024.
Les prix des autres variétés ont évolué dans des sens différents
Sur dix séries de prix par variété et par pays disposant de données comparables pour les deux années, le prix était inférieur à celui de l'an dernier dans six d'entre elles et supérieur dans quatre. Outre la Conférence en Belgique, il était inférieur de 9,2 % pour la Williams en Italie et de 8,0 % en Hongrie, de 4,2 % pour la Rocha au Portugal, de 4,0 % pour l'Abbé Fétel en Italie et de 0,2 % pour la Williams en France, tandis qu'outre la Conférence en Espagne et aux Pays-Bas, il était supérieur de 0,9 % pour la Kaiser en Italie et de 6,7 % pour la Blanquilla en Grèce. Dans certaines de ces séries, le prix est identique toutes les semaines, comme pour la Williams d'Italie les deux années et pour la Blanquilla de Grèce et la Kaiser d'Italie en 2025, ou varie très peu d'une semaine à l'autre, comme pour l'Abbé Fétel d'Italie, la Rocha du Portugal et la Kaiser d'Italie en 2026, de sorte que leurs comparaisons sont moins fiables.
La WAPA prévoit une récolte de poires plus importante dans l'UE
Selon la première estimation de la WAPA, la récolte de poires de l'UE atteindra 1 946 482 tonnes, soit 5,5 % de plus que l'an dernier et 9,9 % de plus que la moyenne des trois années précédentes, avec des hausses de 17,4 % en Italie, à 347 325 tonnes, et de 9,6 % aux Pays-Bas, tandis que pour la Belgique la récolte prévue est inférieure de 7,2 % à celle de l'an dernier (FreshPlaza). Pour la Conférence, la WAPA prévoit 905 693 tonnes, soit 2,1 % de plus que l'an dernier. Aux Pays-Bas, où la prévision pour l'ensemble des poires est une hausse de 9,6 %, le prix de la Conférence était supérieur de 14,0 % à celui de l'an dernier, alors qu'en Belgique, où une baisse de 7,2 % est prévue, il était inférieur de 12,7 % ; l'analyse des prix ne teste pas ce qui explique ces différences.
La comparaison compte pour ceux qui vendent et achètent des poires
Les prix des premières semaines de la campagne, en septembre et en octobre, soit l'automne de l'hémisphère Nord, concernent les producteurs et les coopératives qui vendent aux stations de conditionnement, les stations de conditionnement qui décident quelle quantité de poires vendre tout de suite et quelle quantité stocker, ainsi que les acheteurs, alors qu'une grande partie de la récolte est vendue au cours des mois suivants, en fonction de la manière dont les poires européennes sont récoltées et stockées. Les prix sont comparés en euros courants, sans correction de 15 années d'inflation, si bien que les prix les plus élevés depuis 2011 ne signifient pas la valeur la plus élevée en termes réels. Les données décrivent l'évolution des prix sans en tester les causes et ne constituent pas une prévision ; les prix hebdomadaires des prochaines semaines montreront si les prix de la Conférence se maintiennent à ces niveaux.
L'analyse utilise les prix hebdomadaires des poires « départ station de conditionnement » que les États membres communiquent à la Commission européenne, sous forme de moyennes nationales par variété, en euros les 100 kg. Le prix « tous types et variétés » n'est pas utilisé, car les variétés qu'il couvre changent : la Grèce, par exemple, n'a pas communiqué de prix pour l'Abbé Fétel depuis mai 2026, si bien que son prix toutes variétés confondues était inférieur de 17,2 % à celui de l'an dernier, alors que son prix pour la Blanquilla était supérieur de 6,7 %. Pour chaque année, on utilise la moyenne des semaines 37 à 43, soit les semaines qui commencent entre le 7 septembre et le 19 octobre en 2026 et entre le 8 septembre et le 20 octobre en 2025, et une année n'est retenue que si elle a un prix pour au moins cinq des sept semaines. Les données de la Conférence utilisées commencent en 2011 pour l'Espagne et les Pays-Bas et en 2022 pour la Belgique ; les données plus anciennes n'ont pas été examinées. Les Pays-Bas ont trop peu de prix pour 2021 et 2022, et les chiffres de 2026 pour les Pays-Bas et la Grèce reposent sur six semaines. Toutes les comparaisons sont faites à prix courants, et les prix les plus récents peuvent être révisés par la Commission. La prévision de récolte est celle de la WAPA telle que FreshPlaza l'a rapportée, et le texte de la WAPA elle-même n'a pas été consulté. Tous les chiffres de prix ont été recalculés de manière indépendante à partir des fichiers d'origine de la Commission.
Sources
- Commission européenne. (2026). Agri-food Data Portal, API guide and fruit and vegetable supply chain prices. Direction générale de l'agriculture et du développement rural.
- FreshPlaza. (2026). EU's 2026 apple harvest to decrease by 15.6%, pear harvest to grow by 5.5%.
