De janvier à août 2026, l'UE a importé 113 483 tonnes de noix décortiquées de pays hors UE, la plus grande quantité pour ces mois depuis au moins 2012, et les a payées en moyenne 5,34 €/kg, soit 12,6 % de moins que sur les mêmes mois de 2025, selon une analyse réalisée par Wikifarmer des statistiques du commerce extérieur d'Eurostat. La Grèce et l'Espagne ont elles aussi importé leurs plus grandes quantités pour ces mois depuis au moins 2012, et en Grèce le Chili est devenu cette année le premier fournisseur. Les données s'arrêtent en août et n'incluent donc pas encore les importations des mois qui précèdent Noël.
L'UE a importé cette année quatre fois plus de noix décortiquées qu'en 2012
Dans la base de données Comext d'Eurostat, les importations de noix décortiquées de l'UE en provenance de pays hors UE de janvier à août ont été de 28 070 tonnes en 2012, de 60 090 tonnes en 2019, de 89 689 tonnes en 2024, de 105 256 tonnes en 2025 et de 113 483 tonnes en 2026, soit 7,8 % de plus que l'an dernier. Le prix moyen à l'importation a été de 5,34 €/kg, contre 6,11 € l'an dernier ; le prix de 2026 est le cinquième plus bas des 15 années depuis 2012, tandis que le plus élevé a été de 9,47 € en 2015.
Les États-Unis ont fourni 57,9 % du tonnage, à 5,67 €/kg en moyenne contre 7,13 € l'an dernier, suivis de la Chine avec 22,2 %, du Chili avec 9,5 % et de l'Ukraine avec 7,2 %, contre 13,5 % en 2025. Parmi les quatre principaux fournisseurs, les noix chinoises ont eu le prix le plus bas, 4,09 €/kg, et les noix chiliennes le plus élevé, 6,18 €.
Source : analyse Wikifarmer des statistiques du commerce extérieur d'Eurostat (Comext, DS-045409, mise à jour du 16 octobre 2026), code NC 0802 32 00. Les données de 2026 sont provisoires.
Le prix à l'importation des noix en coque a été inférieur de 18,1 % à celui de l'an dernier
Pour les noix en coque, l'UE a payé en moyenne 2,49 €/kg de janvier à août 2026, soit 18,1 % de moins que les 3,05 € de 2025, et en a importé 26 797 tonnes, une quantité elle aussi inférieure de 18,1 % à celle de l'an dernier. Le prix de l'an dernier était le septième plus élevé depuis 2012 et celui de cette année est le cinquième plus bas. Les États-Unis ont fourni 53,4 % du tonnage, à 2,31 €/kg contre 2,96 € l'an dernier, et le Chili 33,1 %, à 2,71 € contre 3,21 €.
Le prix mensuel à l'importation des noix décortiquées a atteint 6,99 €/kg en août 2025, est descendu à 5,15 € en mars 2026 et est remonté à 5,64 € en août 2026. Pour les noix en coque, il est passé de 3,23 € en septembre 2025 à 2,26 € en mai 2026 et s'est établi à 2,58 € en août 2026.
Source : analyse Wikifarmer des statistiques du commerce extérieur d'Eurostat (Comext, DS-045409), codes NC 0802 31 00 et 0802 32 00. Le prix est la valeur des importations divisée par la quantité, en euros non corrigés de l'inflation.
Le Chili est devenu le premier fournisseur de la Grèce en noix décortiquées
La Grèce a importé 2 567 tonnes de noix décortiquées de janvier à août 2026, la plus grande quantité pour ces mois depuis au moins 2012 (845 tonnes cette année-là), à un prix moyen de 5,31 €/kg contre 5,57 € l'an dernier. Le Chili a fourni 40,4 % du tonnage, contre 9,6 % l'an dernier, tandis que la part de l'Ukraine, premier fournisseur en 2025 avec 47,9 %, est tombée à 18,4 %. La Chine a fourni 21,1 % et les États-Unis 11,0 %, contre 4,4 % l'an dernier. Les noix en coque représentent une quantité bien plus faible, 651 tonnes, provenant surtout du Chili, avec 72,6 %, à 2,66 €/kg en moyenne contre 3,73 € l'an dernier, quand 33 % du tonnage venait de Bulgarie à 4,48 €/kg.
L'Espagne achète les deux tiers de ses noix décortiquées aux États-Unis
L'Espagne a importé 19 047 tonnes de noix décortiquées de janvier à août 2026, là aussi la plus grande quantité pour ces mois depuis au moins 2012, à un prix moyen de 5,77 €/kg, inférieur de 20,1 % aux 7,22 € de 2025, et 67,4 % du tonnage venait des États-Unis. Au marché central de gros de Madrid, Mercamadrid, le prix de vente le plus fréquent des noix a été en moyenne de 4,68 €/kg d'octobre à décembre 2025, le plus élevé depuis 2019, et de 4,20 € en septembre 2026, contre 4,60 € en septembre 2025. La quantité commercialisée sur le marché de janvier à septembre 2026, 565 tonnes, est la plus faible depuis 2019 ; 41,9 % venaient du Chili, 25,6 % de France, 19,9 % de la province espagnole de Badajoz et 10,5 % des États-Unis.
Ces prix comptent pour les producteurs de noix et les acheteurs de noix importées
Des prix à l'importation plus bas comptent pour les négociants, les industriels de l'agroalimentaire et les commerces qui achètent des noix importées, ainsi que pour les producteurs de tous les pays de l'UE qui vendent leurs noix sur le même marché et qui pèsent les coûts et les prix attendus au moment de créer une noyeraie ou de planifier la vente de leur production, une fois connus la récolte et les rendements des noyers. Au cours des huit premiers mois de 2026, l'UE a importé de pays hors UE plus de noix décortiquées qu'au cours de toute autre année de la série, à un prix inférieur à celui de 2025.
En 2025, les importations de septembre à décembre ont représenté 28,7 % des importations annuelles de noix décortiquées et 38,3 % de celles de noix en coque. Les chiffres de ces mois de 2026, une fois publiés, montreront à quel prix les noix destinées aux fêtes sont arrivées en Europe.
Les statistiques commerciales et le marché de Madrid portent sur des prix de nature différente
L'analyse a été réalisée par Wikifarmer à partir des données mensuelles du commerce extérieur d'Eurostat (Comext, DS-045409, mises à jour le 16 octobre 2026) pour les codes 0802 31 00 (noix en coque) et 0802 32 00 (noix décortiquées) de la nomenclature combinée, de janvier 2012 à août 2026, et des données mensuelles de volumes et de prix de Mercamadrid publiées sur le portail de données ouvertes de la Ville de Madrid (de 2019 à septembre 2026). Les importations de l'UE ne couvrent que les pays hors UE, tandis que celles de la Grèce et de l'Espagne incluent aussi des pays de l'UE, comme l'Allemagne : le pays d'expédition n'est donc pas toujours celui où les noix ont été cultivées. Le prix à l'importation est la valeur divisée par la quantité et ne correspond pas à un prix d'achat sur un marché donné ; les données de 2026 sont provisoires. La série commence en 2012, si bien que les plus grandes quantités se rapportent aux années 2012 à 2026. À Mercamadrid, le prix retenu est le prix de vente le plus fréquent, presque identique pour toutes les origines la plupart des mois ; en août et en septembre 2026, il n'est enregistré que pour les noix chiliennes, si bien que le prix de ces mois repose sur un seul enregistrement. Les prix ne sont pas corrigés de l'inflation, et l'analyse n'examine pas les causes de ces évolutions. Tous les chiffres ont été recalculés de façon indépendante à partir des fichiers d'origine. Ils décrivent l'évolution passée des prix et des quantités et ne constituent pas une prévision des prix de Noël.
Sources
- Eurostat. (2026). International trade in goods, Comext database (DS-045409), mise à jour du 16 octobre 2026.
- Ayuntamiento de Madrid. (2026). Mercamadrid, volumen y precio de productos comercializados. Portail de données ouvertes de la Ville de Madrid.
