AGGIORNAMENTI SETTIMANALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA
Aggiornamenti di Mercato in Europa
Il mercato europeo dell’olio d’oliva rimane stabile, con prezzi in calo e acquisti limitati. Nell’analisi approfondita di questa settimana, abbiamo raccolto informazioni dalle attività commerciali di Wikifarmer, insieme alle opinioni di esperti del settore. Per comprendere meglio l’andamento dei prezzi, abbiamo inoltre raccolto dati dal nostro strumento in tempo reale, “Prezzi di mercato", che supporta le decisioni basate sui dati.
La Spagna continua a essere influenzata dalle piogge persistenti, che stanno causando un ulteriore calo dei prezzi. Gli acquirenti esitano a effettuare acquisti, preferendo attendere ulteriori ribassi. L’olio extravergine d’oliva di alta qualità, che supera con sicurezza i test panel, sta diventando sempre più raro, poiché, secondo i nostri esperti, molti degli oli disponibili sono di qualità molto basilare.
A causa dei prezzi bassi in altre categorie, come l’olio d’oliva raffinato, i fornitori sono ansiosi di vendere; tuttavia, il mercato rimane cauto. Con l’avvicinarsi della Pasqua e la chiusura settimanale del mercato in Spagna e Grecia, si prevede un aumento dell’attività commerciale nel settore nella prossima settimana.
In Grecia, i prezzi stanno diminuendo poiché gli acquirenti non stanno effettuando ordini, nonostante le differenze regionali. Molti produttori sono alla ricerca di potenziali acquirenti per liquidare le loro scorte. Si prevede che i prezzi si stabilizzeranno nei prossimi giorni intorno a 4,60 €/kg. Per quanto riguarda la qualità, l’olio extravergine d’oliva che soddisfa i più alti standard viene offerto a 1 € in più rispetto al prezzo medio di 4,50 €/kg.
I prezzi dell’olio extravergine d’oliva in Spagna e Grecia sono scesi di circa il 13% rispetto al mese precedente, toccando i livelli più bassi da ottobre 2022. Al contrario, i prezzi dell’olio d’oliva italiano sono aumentati di oltre il 3% per le varietà standard e di oltre il 6% per le opzioni biologiche, a causa della scarsità di scorte. Ciò ha creato un notevole divario di prezzo, con l’olio d’oliva italiano che costa quasi il doppio rispetto alle controparti spagnole e greche.
Si prevede che l’aumento della produzione normalizzerà i prezzi, riportandoli potenzialmente ai livelli storici di 3,50-4,00 €/kg per l’olio extravergine d’oliva. La Commissione Europea prevede un aumento del 7% nel consumo di olio d’oliva nell’UE per il 2024/2025, dopo un calo del 22% negli ultimi due anni. Questi sviluppi suggeriscono un mercato in continua evoluzione, in bilico tra il recupero dalle recenti carenze e l’adattamento ai nuovi scenari produttivi.
Prospettive del Mercato dell'Olio d'Oliva: Pasqua 2025 e Oltre
Con l’avvicinarsi del periodo pasquale, il mercato dell’olio d’oliva dovrebbe registrare una stabilizzazione a breve termine. Il calo dei prezzi probabilmente rallenterà a causa dei fattori stagionali di domanda legati alla Pasqua. I prezzi dell’EVOO spagnolo potrebbero stabilizzarsi o diminuire a un ritmo più lento dello 0,5-1%, mentre i prezzi dell’EVOO italiano dovrebbero rimanere relativamente stabili, influenzati dalle limitazioni produttive e dalla costante domanda di prodotti premium. Gli operatori di mercato potrebbero adottare un approccio prudente in vista della Pasqua.
Il mercato continua a cercare un equilibrio dei prezzi e gli esperti consigliano un "ottimismo moderato" per i prossimi mesi. Le previsioni indicano che, sebbene i prezzi siano destinati a scendere rispetto ai recenti picchi, l'entità della diminuzione rimane incerta e dipende da diversi fattori di mercato.
Riferimenti
https://olivonews.it/en/ecco-il-prezzo-medio-stimato-per-lolio-di-oliva-2024-2025/
https://www.oliveoiltimes.com/world/experts-predict-significant-decline-in-olive-oil-prices/135452
https://www.certifiedorigins.com/olive-oil-market-report-march-2024/
https://usetorg.com/blog/olive-oil-trends-in-2025
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