Η Αγορά του Ελαιολάδου w12/2025

Εβδομαδιαία Ενημέρωση για την Αγορά Ελαιολάδου

Οι κινήσεις στην ευρωπαϊκή αγορά

Η ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου παραμένει σταθερή, με τις τιμές να μειώνονται και τις συναλλαγές να παραμένουν περιορισμένες. Στην ανάλυση αυτής της εβδομάδας, συγκεντρώσαμε πληροφορίες από τις εμπορικές δραστηριότητες του Wikifarmer, μαζί με πληροφορίες απο τους ειδικούς μας για την αγορά. Για την καλύτερη κατανόηση των τάσεων των τιμών, έχουμε επίσης συλλέξει δεδομένα από το εργαλείο μας, «Τιμές της αγοράς», το οποίο υποστηρίζει τη λήψη αποφάσεων βάσει δεδομένων.

Η Ισπανία εξακολουθεί να επηρεάζεται από τις επίμονες βροχοπτώσεις, γεγονός που προκαλεί περαιτέρω μείωση των τιμών. Οι αγοραστές διστάζουν να προβούν σε αγορές, επιλέγοντας αντ' αυτού να περιμένουν να πέσουν οι τιμές ακόμη περισσότερο. Το υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που περνάει με σιγουριά τα τεστ ποιότητας γίνεται σπάνιο, καθώς πολλά από τα διαθέσιμα ελαιόλαδα, σύμφωνα με τους ειδικούς μας, είναι πολύ βασικής ποιότητας.

Λόγω των χαμηλών τιμών σε άλλες κατηγορίες, όπως το εξευγενισμένο ελαιόλαδο, οι προμηθευτές είναι πρόθυμοι να πουλήσουν- ωστόσο, η αγορά παραμένει επιφυλακτική. Με το Πάσχα να πλησιάζει και την αγορά να κλείνει συνήθως για μια εβδομάδα τόσο στην Ισπανία όσο και στην Ελλάδα, αναμένεται αύξηση της εμπορικής δραστηριότητας στον τομέα την επόμενη εβδομάδα.

Στην Ελλάδα, οι τιμές πέφτουν καθώς οι αγοραστές δεν πραγματοποιούν αγορές παρά τις διαφορές τιμής ανά περιοχή. Πολλοί παραγωγοί αναζητούν ενεργά πιθανούς αγοραστές για να ρευστοποιήσουν τα αποθέματά τους. Οι τιμές αναμένεται να σταθεροποιηθούν τις επόμενες ημέρες γύρω στα 4,60 ευρώ. Όσον αφορά την ποιότητα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που πληροί το πρότυπο του Gold Standard προσφέρεται 1 ευρώ πάνω από τη μέση τιμή των 4,50 ευρώ ανά κιλό.

Οι τιμές για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Ισπανία και την Ελλάδα έχουν μειωθεί κατά περίπου 13% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, σημειώνοντας τα χαμηλότερα επίπεδα από τον Οκτώβριο του 2022. Αντίθετα, οι τιμές του ιταλικού ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 3% για τις τυποποιημένες ποικιλίες και περισσότερο από 6% για τις βιολογικές επιλογές, λόγω της έλλειψης αποθεμάτων. Αυτό έχει δημιουργήσει μια αξιοσημείωτη διαφορά τιμών, με το ιταλικό ελαιόλαδο να κοστίζει σχεδόν διπλάσια από το αντίστοιχο ισπανικό και ελληνικό.

Η αύξηση της παραγωγής αναμένεται να ομαλοποιήσει τις τιμές, επιστρέφοντας ενδεχομένως στα ιστορικά επίπεδα των 3,50 έως 4,00 €/kg για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προβλέπει αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην ΕΕ κατά 7% για το 2024/2025, μετά από μείωση κατά 22% τα τελευταία δύο χρόνια. Οι εξελίξεις αυτές υποδηλώνουν μια αγορά σε εξέλιξη, η οποία ισορροπεί μεταξύ της ανάκαμψης από τις πρόσφατες ελλείψεις και της προσαρμογής στα μεταβαλλόμενα τοπία παραγωγής.

Προοπτικές της αγοράς ελαιολάδου: Πάσχα 2025 και μετά

Καθώς πλησιάζουμε στην περίοδο των διακοπών του Πάσχα, η αγορά ελαιολάδου αναμένεται να παρουσιάσει κάποια βραχυπρόθεσμη σταθεροποίηση. Η μείωση των τιμών θα επιβραδυνθεί πιθανώς λόγω των εποχικών παραγόντων ζήτησης που συνδέονται με το Πάσχα. Οι τιμές του ισπανικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ενδέχεται να σταθεροποιηθούν ή να μειωθούν με βραδύτερο ρυθμό της τάξης του 0,5-1%, ενώ οι τιμές του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αναμένεται να παραμείνουν σχετικά σταθερές, επηρεαζόμενες από τους περιορισμούς στην παραγωγή και τη σταθερή ζήτηση για προϊόντα υψηλής ποιότητας. Οι συμμετέχοντες στην αγορά ενδέχεται να υιοθετήσουν μια προσεκτική προσέγγιση ενόψει του Πάσχα.

Η αγορά συνεχίζει να αναζητά την ισορροπία των τιμών, με τους ειδικούς να συνιστούν «συγκρατημένη αισιοδοξία» για τους επόμενους μήνες. Οι προβλέψεις αυτές δείχνουν ότι, ενώ οι τιμές αναμένεται να μειωθούν από τις πρόσφατες "κορυφές" τους, η έκταση της μείωσης παραμένει αβέβαιη και εξαρτάται από διάφορους παράγοντες της αγοράς.

Βιβλιογραφία

https://olivonews.it/en/ecco-il-prezzo-medio-stimato-per-lolio-di-oliva-2024-2025/

https://www.oliveoiltimes.com/world/experts-predict-significant-decline-in-olive-oil-prices/135452

https://www.certifiedorigins.com/olive-oil-market-report-march-2024/

https://usetorg.com/blog/olive-oil-trends-in-2025

https://www.expanamarkets.com/insights/article/olive-oil-market-trends-divergent-european-prices-amid-production-outlook/

 

Ενισχύστε την επιχείρηση σας

Πληροφορίες τιμών ελαιολάδου 📈

Το νέο μας εργαλείο επιτρέπει την άμεση πρόσβαση σε στοιχεία και τιμές της αγοράς για τη βελτίωση της διαδικασίας προμηθειών σας.

 

   Eξελίξτε την επιχείρησή σας 🎓

Online σεμινάριο: Βιώσιμη Παραγωγή, Ποιότητα και Αγορά του Ελαιολάδου