15 fatti interessanti sui funghi

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La redazione

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18/12/2024
15 fatti interessanti sui funghi
  • I funghi non sono verdure.
  • I funghi propriamente detti sono corpi fruttiferi di diverse specie di funghi.
  • Quasi 12.000 specie possono essere caratterizzate come funghi sul pianeta.
  • 200 specie sono commestibili (per il consumo umano)
  • Alcuni funghi contengono sostanze tossiche che possono diventare letali. 
  • I funghi possono essere utilizzati come cibo (ricco di proteine), per la medicina, la produzione di tessuti, materiali da imballaggio e da costruzione, biocarburanti e per la depurazione delle acque reflue. 
  • Oggi i funghi vengono coltivati quasi ovunque nel mondo.
  • Non hanno bisogno di luce per crescere.
  • Alcune specie possono raddoppiare le loro dimensioni in 24 ore.
  • Gli imperatori romani avevano assaggiatori di cibo per assicurarsi che un fungo fosse sicuro o meno.
  • La Cina è il principale paese produttore di funghi.
  • I funghi più consumati e coltivati appartengono alla specie Agaricus bisporus.
  • I Pleurotus o funghi ostrica sono i secondi più popolari e, insieme ai funghi di paglia, sono i più facili da coltivare. 
  • I tartufi sono tra le prelibatezze più costose al mondo.
  • La produzione di funghi è salita alle stelle dopo il 1997. Le dimensioni del mercato dei funghi continuano a crescere con un ritmo accelerato, raggiungendo i 50,3 miliardi di dollari (51 miliardi di euro) nel 2021.

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