- लीक का वैज्ञानिक नाम Allium ampeloprasum var. porrum है।
- लीक एक द्विवार्षिक पौधा है लेकिन इसे वार्षिक फसल के रूप में माना जा सकता है।
- लीक स्यूडोस्टेम वास्तव में बंडल्ड, सफेद पत्ती म्यान है।
- यदि पौधे को कम तापमान के संपर्क में रखा जाता है तो लीक अपने दूसरे वर्ष के दौरान पुष्पक्रम बनाते हैं और बढ़ते हैं।
- पौधों को हिलाने से उच्च गुणवत्ता वाले टांग (या शाफ्ट) के उत्पादन को बढ़ावा मिलेगा।
- लीक अपेक्षाकृत ठंडा प्रतिरोधी है।
- यह उगाने में काफी आसान फसल है।
- इसकी बुवाई से लेकर कटाई तक 5 महीने तक की एक बड़ी खेती का मौसम है।
- लीक में प्याज की तुलना में एक समान लेकिन हल्का स्वाद होता है।
- लीक मध्य पूर्व और पूर्वी भूमध्य क्षेत्रों के मूल निवासी हैं।
- लगभग 6,000 सालों से लोग लीक का सेवन कर रहे हैं।
- इंडोनेशिया लीकेज का सबसे बड़ा उत्पादक देश है।
- लीक एक लोकप्रिय सलाद सब्जी है। इसे कच्चा या पकाया जाता है और स्मूदी, सूप, पाई और स्टॉज में स्वाद के रूप में खाया जाता है।
- सफेद डंठल और हरी पत्तियाँ दोनों ही खाने योग्य हैं।
- यह एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम और आयरन से भरपूर होता है।
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