- O nome científico do alho-poró é Allium ampeloprasum var. porrum
- O alho-poró é uma planta bienal, mas pode ser tratado como uma cultura anual.
- Pseudocaule de alho-poró é, na verdade, bainhas de folhas brancas agrupadas.
- O alho-poró forma e cresce a inflorescência durante o segundo ano se a planta for exposta a baixas temperaturas.
- A amontoa das plantas promoverá a produção da haste (ou eixo) de maior qualidade.
- O alho-poró é relativamente resistente ao frio.
- É uma cultura bastante fácil de cultivar.
- Tem uma grande época de cultivo, precisando de até 5 meses desde a semeadura até a colheita.
- O alho-poró tem um sabor semelhante, mas mais suave, do que a cebola.
- O alho-poró é nativo do Oriente Médio e das áreas do Mediterrâneo oriental.
- As pessoas consomem alho-poró há quase 6.000 anos.
- A Indonésia é o maior país produtor de alho-poró.
- O alho-poró é um vegetal de salada popular. É consumido cru ou cozido e como aromatizante em smoothies, sopas, tortas e ensopados.
- Tanto a haste branca quanto as folhas verdes são comestíveis.
- É rico em antioxidantes, potássio e ferro.
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