15 interessante Fakten über Lauch

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Redaktionsteam

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15 interessante Fakten über Lauch
  1. Der wissenschaftliche Name von Lauch ist Allium ampeloprasum var. porrum.
  2. Lauch ist eine zweijährige Pflanze, kann aber als einjährige Pflanze behandelt werden.
  3. Der Lauchstamm ist in Wirklichkeit eine gebündelte, weiße Blattscheide. 
  4. Lauch bildet während seines zweiten Jahres Blütenstände, wenn die Pflanze niedrigen Temperaturen ausgesetzt ist.
  5. Durch das Anhäufeln der Pflanzen wird die Produktion des hochwertigeren Schaftes gefördert.
  6. Lauch ist relativ kälteresistent.
  7. Der Anbau ist relativ einfach.
  8. Er hat eine lange Anbausaison und benötigt bis zu 5 Monate von der Aussaat bis zur Ernte. 
  9. Lauch hat einen ähnlichen, aber milderen Geschmack als Zwiebeln.
  10. Er stammt aus dem Nahen Osten und dem östlichen Mittelmeerraum.
  11. Seit fast 6.000 Jahren wird Lauch von den Menschen verzehrt.
  12. Größter Lauchproduzent ist Indonesien.
  13. Er wird gern als Salatgemüse gegessen. Man isst ihn roh oder gekocht und verwendet ihn zum Würzen von Smoothies, Suppen, Pasteten und Eintöpfen.
  14. Sowohl der weiße Schaft als auch die grünen Blätter sind essbar.
  15. Auch ist er reich an Antioxidantien, Kalium und Eisen.