Qu’est-ce que la jachère?

La jachère est une technique où les terres agricoles ne sont pas ensemencées pendant une ou plusieurs périodes végétatives dans le cadre de la rotation des cultures. Cela aide le sol à retrouver son humidité et sa fertilité, et contribue à améliorer sa structure après des années de monoculture. De plus, cette technique réduit le nombre de ravageurs et d'agents pathogènes. Bien que les agriculteurs puissent percevoir une perte de revenus pendant la jachère, ils constatent souvent qu'à l'année suivante, la terre est plus fertile avec un rendement plus élevé. Dans certains pays de l'Union européenne, les producteurs peuvent bénéficier de programmes subventionnés pour compenser une partie de la perte de revenus liée à la mise en jachère de leurs terres.