Η αγρανάπαυση είναι η διαδικασία κατά την οποία ένα αγροτεμάχιο/χωράφι αφήνεται ακαλλιέργητο για μία ή περισσότερες περιόδους στο πλαίσιο της αμειψισποράς. Το έδαφος ανακτά την υγρασία και τη γονιμότητά του, ενώ η δομή του βελτιώνεται. Επιπλέον, με τη διακοπή της καλλιέργειας, μειώνονται οι πληθυσμοί των εχθρών και των παθογόνων μικροοργανισμών.
Οι αγρότες πιστεύουν ότι κατά τη διάρκεια της αγρανάπαυσης χάνουν εισόδημα. Ωστόσο, την επόμενη χρονιά, ο αγρός θα είναι πιο γόνιμος και θα δώσει μεγαλύτερη απόδοση στην παραγωγή. Στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι παραγωγοί μπορούν να ενταχθούν σε επιδοτούμενα προγράμματα για να καλύψουν μέρος του χαμένου εισοδήματος αν εφαρμόσουν αγρανάπαυση.
