En septembre 2026, le riz blanc thaïlandais à 5 % de brisures coûtait 482 dollars la tonne franco à bord (FOB) à Bangkok, soit 6,2 % de moins qu'en juin 2023, dernier mois avant que l'Inde n'interdise les exportations de riz blanc non basmati, selon une analyse de Wikifarmer des prix mensuels des produits de base publiés par la Banque mondiale. Entre-temps, le prix a augmenté de 28,4 % jusqu'en janvier 2024, puis il est tombé à 356 dollars en octobre 2025, son plus bas niveau depuis novembre 2007, et il est depuis remonté de 35,4 %.
Le prix a augmenté de 28,4 % jusqu'en janvier 2024 après l'interdiction indienne
L'Inde a interdit le 20 juillet 2023 les exportations de riz blanc non basmati, la catégorie de riz la plus échangée dans le monde, et, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les prix à l'exportation ont grimpé à leur plus haut niveau depuis 15 ans (USDA FAS). Le riz thaïlandais à 5 % de brisures valait 514 dollars la tonne en juin 2023 et a atteint 660 dollars en janvier 2024, soit une hausse de 28,4 %, tandis que le riz vietnamien de même qualité est passé de 508,2 dollars à 632,9 dollars en décembre 2023, soit une hausse de 24,5 % (Banque mondiale).
Le prix est repassé sous son niveau antérieur deux mois après la levée de l'interdiction
L'Inde a levé l'interdiction le 28 septembre 2024, au bout de 14 mois. Le riz thaïlandais coûtait alors 580 dollars la tonne, et le riz vietnamien 540,5 dollars. En novembre 2024, dix mois après le pic, le prix thaïlandais est revenu pour la première fois depuis le pic à un niveau égal ou inférieur à celui de juin 2023, et le prix vietnamien a suivi en décembre 2024.
Le prix est tombé en octobre 2025 à son plus bas niveau depuis 2007
La baisse s'est poursuivie et, en octobre 2025, le riz thaïlandais a atteint 356 dollars la tonne, soit 30,7 % de moins qu'en juin 2023 et son plus bas niveau depuis novembre 2007, juste en dessous du prix mensuel le plus bas enregistré de 2015 à 2022, qui était de 357 dollars. Le riz vietnamien a baissé plus lentement et a atteint son point bas en mars 2026, à 345,8 dollars, soit 32,0 % de moins qu'en juin 2023 et son plus bas niveau depuis décembre 2019.
Source : analyse de Wikifarmer des prix mensuels de la Banque mondiale (Pink Sheet, mise à jour du 2 octobre 2026), en dollars américains la tonne. La ligne horizontale indique le prix thaïlandais de juin 2023.
Le prix est remonté de 35,4 % depuis son point bas d'octobre
En septembre 2026, le riz thaïlandais coûtait 482 dollars la tonne, soit 35,4 % de plus qu'au point bas d'octobre 2025 et 28,9 % de plus qu'en septembre 2025, mais 27,0 % de moins qu'au pic de janvier 2024 et 6,2 % de moins qu'en juin 2023. Le riz vietnamien, à 418,5 dollars la tonne, a progressé de 21,0 % depuis son point bas de mars et reste 17,7 % en dessous de son niveau de juin 2023. Sur la même période, l'indice FAO des prix des produits alimentaires a augmenté pour le troisième mois consécutif en septembre, bien que la présente analyse des prix n'examine pas ce qui a provoqué la nouvelle hausse du prix du riz.
Le prix a mis sept ans à retrouver son niveau antérieur après la crise de 2008
En avril 2008, le riz thaïlandais a atteint 907 dollars la tonne, soit 141,5 % de plus qu'en janvier de la même année, à une époque où des restrictions à l'exportation amplifiaient la hausse du prix mondial du riz. Le prix n'est redescendu à son niveau de janvier 2008, soit 375,6 dollars, qu'en août 2015, 88 mois après le pic, alors qu'après le pic de janvier 2024 le retour au niveau d'avant l'interdiction a pris dix mois.
Les importateurs et les producteurs ont vu le prix se retourner deux fois depuis 2023
À partir de juin 2023, le prix thaïlandais a augmenté de 28,4 % jusqu'à son pic, puis il est tombé en octobre 2025 à 30,7 % sous son point de départ, avant de remonter de 35,4 %. Ces fluctuations touchent les pays qui importent une grande partie du riz qu'ils consomment, les exportateurs en Thaïlande, au Vietnam et en Inde, ainsi que, dans d'autres pays, les producteurs qui vendent à des prix influencés par le marché mondial, comme en Grèce, où cette année les prix à la production ont baissé de moitié.
Les prix de la Banque mondiale sont des prix à l'exportation au port d'embarquement. Ils diffèrent des prix payés par les importateurs ou perçus par les producteurs dans chaque pays, prix qui reflètent aussi le transport, les droits de douane et le taux de change. Dans les mois à venir, les prix mensuels de la Banque mondiale pour octobre, publiés début novembre, et l'indice FAO des prix de tous les types de riz méritent d'être suivis. Ces chiffres montrent comment le prix a évolué, pas ce qui a provoqué cette évolution, et ne constituent pas une prévision.
Sources
- Banque mondiale. (2026). Commodity Markets, Pink Sheet monthly prices. Groupe de la Banque mondiale.
- USDA Foreign Agricultural Service. (2024, octobre). Grain: World Markets and Trade. United States Department of Agriculture.
