Retraits alimentaires en Europe : semaine 12, 2026
Votre bulletin hebdomadaire des retraits alimentaires et de la conformité réglementaire — Semaine 12 (16–22 mars 2026)
Les alertes aux mycotoxines sont passées de 10 à 23 en l'espace d'une semaine. Il s'agit de la plus forte hausse hebdomadaire enregistrée dans une catégorie de danger depuis l'automne 2025, portée par deux produits : les figues sèches turques (9 alertes pour l'ochratoxine A et l'aflatoxine B1 sur de la pâte de figues, des boules de figues et des figues entières) et les arachides argentines (3 alertes pour des aflatoxines).
Les résultats concernant les arachides argentines sont liés à un changement réglementaire : en 2023, la Commission européenne a retiré les cacahuètes d'Argentine de sa liste des importations à haut risque soumises à des contrôles renforcés aux frontières (règlement (UE) 2019/1793). La logique était que le bilan de conformité de l'Argentine s'était suffisamment amélioré pour justifier une réduction des prélèvements officiels. Trois alertes concernant la présence de l’aflatoxine B1 en une seule semaine, toutes issues de la même origine, suggèrent que le risque n’a pas disparu malgré les inspections.
Les points clés de la semaine
● 108 notifications RASFF au total : en baisse par rapport aux 119 de la semaine précédente
● Les fruits et légumes arrivent en tête avec 31 alertes (28,7 %), le chiffre le plus élevé du mois de mars à ce jour
● Les mycotoxines bondissent à 23 mentions, contre 10 la semaine précédente — les figues turques (9 alertes) et les arachides argentines (3) expliquent cette hausse
● Les résidus de pesticides restent stables à 46 mentions, sensiblement au même niveau que la semaine dernière (40)
● 9 défauts d'étiquetage des allergènes en une seule semaine, avec le soja non déclaré en tête (3 alertes)
● Salmonella dans 12 alertes : Pologne (3 cas en volaille), Roumanie (3 en volaille), Lituanie (2) et autres
● La Turquie domine par pays d'origine avec 12 alertes, suivie de la Pologne (8), de l'Espagne (8), de la France (7) et de la Chine (6)
● L'oxyde d'éthylène refait surface dans des épices libanaises (2 alertes), faisant écho à la crise de contamination qui a frappé l'UE en 2020
● Les États membres de l'UE sont à l'origine de 47 % de l'ensemble des notifications (51 sur 108)
Principales catégories de produits
Les fruits et légumes sont passés de 26 à 31 alertes. Les résidus de pesticides en représentent la majorité, mais la catégorie comprend également 9 alertes aux mycotoxines (toutes sur des figues turques), un résultat positif au norovirus dans des framboises congelées polonaises, ainsi que du cadmium dans de l'ail chinois et des avocats péruviens.
Les fruits à coque et graines totalisent 10 alertes, presque entièrement liées aux mycotoxines : 7 concernent des aflatoxines dans des arachides, des pistaches, des noisettes ou des graines de chia. Les viandes hors volaille ont été marquées par de la Salmonella dans du bœuf (Lituanie), de la Listeria dans des charcuteries (Espagne, Pays-Bas), des résidus hormonaux (progestérone) dans du bœuf d'Argentine et d'Uruguay, ainsi que par des erreurs d'étiquetage des allergènes.
Arachides argentines : le coût d'un allègement des contrôles
Trois des 10 alertes enregistrées la semaine dernière dans la catégorie des fruits à coque et des graines portaient sur une contamination par des aflatoxines dans des arachides argentines. L'Argentine fournit environ 58 % des arachides consommées dans l'UE. En 2023, la Commission européenne a exclu l'Argentine du règlement (UE) 2019/1793, qui imposait des contrôles renforcés aux frontières sur les matières premières à haut risque. L'argument avancé était que le bilan de conformité argentin s'était suffisamment amélioré pour justifier une réduction des prélèvements officiels.
Depuis lors, la détection des aflatoxines dans les arachides argentines repose exclusivement sur l'autocontrôle des importateurs, sans inspections systématiques aux frontières. Les trois alertes de la semaine dernière — deux directement originaires d'Argentine, une sur des pistaches d'origine américaine transitant par la Turquie — laissent penser que le risque d'aflatoxines n'a pas diminué, même si les contrôles officiels ont disparu.
Figues turques : ce que cachent les chiffres
Les mentions de mycotoxines sont passées de 10 à 23 entre deux semaines consécutives. Les figues sèches turques représentent 9 de ces 23 alertes : 7 pour l'ochratoxine A, 1 pour l'aflatoxine B1 et 1 pour les deux simultanément. Les produits concernés comprennent des figues sèches entières, de la pâte de figues et des boules de figues.
La filière turque de la figue sèche subit des pressions des deux côtés : une mauvaise récolte 2024/2025 (environ 60 000 tonnes métriques, bien en deçà de la moyenne sur cinq ans de 74 500 TM) a réduit l'offre, tandis que la sécheresse, combinée à des épisodes d'humidité dans la région de production d'Aydın, a créé des conditions propices au développement des champignons Aspergillus et Penicillium.
Neuf défauts d'étiquetage allergènes en une seule semaine
La semaine dernière, 9 alertes liées aux allergènes ont été enregistrées : soja non déclaré dans des protéines de lactosérum, des produits carnés et des compléments alimentaires en provenance d'Allemagne, de Suède et de Roumanie ; sésame ; dioxyde de soufre dans des mélanges de fruits italiens et des figues sèches afghanes ; ainsi que des erreurs d'étiquetage générales sur de la volaille (France) et des confiseries (Italie).
La Commission européenne a lancé en février sa campagne de communication sur la sécurité alimentaire 2026, avec les allergènes comme premier thème. Cette initiative s'inscrit dans une démarche réglementaire plus large : l'UE prépare des règles harmonisées d'étiquetage précautionneux des allergènes (PAL), attendues pour le quatrième trimestre 2027, qui standardiseront la manière dont les mentions «peut contenir» sont évaluées et affichées. Les Pays-Bas ont déjà adopté, le 1er janvier 2026, un cadre PAL fondé sur l'évaluation des risques.
Le soja est apparu dans 3 des 9 alertes. Les protéines de soja sont de plus en plus utilisées comme charges ou auxiliaires technologiques dans les produits carnés, les compléments protéinés et les produits de boulangerie, et elles ne sont fréquemment pas déclarées, les fabricants les considérant comme des ingrédients mineurs plutôt que comme allergènes à déclaration obligatoire.
Oxyde d'éthylène dans les épices libanaises : une crise qui refuse de s'éteindre
Deux alertes ont signalé la présence d'oxyde d'éthylène dans des épices libanaises. Cette substance est interdite dans les aliments de l'UE depuis le début des années 1990. En septembre 2020, des graines de sésame contaminées en provenance d'Inde ont déclenché la plus grande alerte alimentaire de l'histoire de l'UE, avec plus de 3 862 notifications RASFF cumulées à ce jour. La réponse a consisté à imposer un taux d'échantillonnage de 50 % pour le sésame indien et à étendre les contrôles obligatoires à de nombreuses catégories d'épices.
Le Liban n'avait jusqu'ici pas joué de rôle notable dans cette crise. Les deux alertes de la semaine dernière — l'une comportant également des résidus de chlorate et d'éthion — pourraient indiquer soit une fumigation directe à l'oxyde d'éthylène pendant le stockage, soit une contamination croisée dans des entrepôts partagés avec des marchandises traitées. Les importateurs d'épices appliquent déjà systématiquement des analyses d'oxyde d'éthylène aux produits d'origine indienne, mais les données de cette semaine plaident pour étendre cette pratique aux épices en provenance du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen oriental.
Liste complète des retraits en fruits et légumes
Fruits et légumes (31 alertes)
● Oranges (Égypte) : oxamyl (non autorisé)
● Framboises congelées (Pologne) : norovirus
● Poivrons (Rwanda) : acétamipride [2 alertes distinctes]
● Nèfles (Italie) : tétraméthrine, perméthrine (non autorisées)
● Feuilles de vigne (Égypte) : pesticides non autorisés
● Mandarines (Espagne) : chlorpyrifos (non autorisé)
● Grenades (Turquie) : prochloraz au-dessus de la LMR
● Chou chinois (Pologne) : chlorpyrifos (non autorisé), tébuconazole
● Grenades (Turquie) : acétamipride
● Ail (Chine) : cadmium
● Fraises (Espagne) : formetanate
● Ramboutan (Vietnam) : chlorantraniliprole, indoxacarbe
● Bananes (Équateur) : chlorpyrifos (non autorisé)
● Bananes (Pérou) : chlorpyrifos (non autorisé)
● Olives en saumure (Égypte) : chlorpyrifos (non autorisé)
● Haricots verts et amla (Inde, Sri Lanka) : chlorpyrifos (non autorisé), buprofézine, autres résidus
● Aubergines (Burkina Faso) : chlorpyrifos (non autorisé), profénofos (non autorisé)
● Edamame congelé (Chine) : haloxyfop (non autorisé), bifenthrine, iprodione
● Poivrons (Égypte) : profénofos (non autorisé)
● Grenades (Turquie) : malathion, pyraclostrobine, pyriméthanil, sulfoxaflor, pyriproxyfène
● Amarante (Togo) : acétamipride, imidaclopride
● Avocat (Pérou) : cadmium
● Souris mortes dans des haricots verts (Pays-Bas)
● Pruneaux (Serbie) : acide sorbique (taux trop élevé)
● Ananas (Brésil) : revêtement de surface non autorisé
● Pâte de figues (Turquie) : ochratoxine A
● Figues sèches (Turquie) : ochratoxine A, aflatoxine B1 [plusieurs alertes distinctes]
● Figues sèches (Afghanistan) : dioxyde de soufre non déclaré
● Poivrons kapia rouges (Turquie) : cadmium
● Fraises lyophilisées (Chine/Égypte) : oxamyl (non autorisé)
● Mélanges de fruits et baies (Italie) : dioxyde de soufre non déclaré
● Lupins (Italie) : alcaloïdes de quinolizidine
● Fougère aigle (Corée du Sud) : nouvel aliment non autorisé
Herbes aromatiques et épices (4 alertes)
● Épices (Liban) : oxyde d'éthylène [2 alertes distinctes]
● Thé matcha (Japon) : difénoconazole, dinotéfurane, tolfenpyrad
● Flocons de piment (Inde) : aflatoxine B1
Fruits à coque, produits dérivés et graines (10 alertes)
● Arachides (Argentine) : aflatoxine B1 [3 alertes distinctes, 2 avec aflatoxines totales]
● Pistaches (États-Unis via Turquie) : aflatoxine B1, aflatoxines totales
● Graines de chia noires (Inde via Italie) : aflatoxine B1
● Graines de sésame (Turquie) : Salmonella
● Noisettes (Azerbaïdjan) : aflatoxine B1
● Graines de cumin (Inde via Turquie) : certificat sanitaire manquant
● Graines de tournesol décortiquées (Pologne/Ukraine) : tétraméthrine (non autorisée)
Céréales et produits de boulangerie (3 alertes)
● Pain plat (Pays-Bas) : corps étranger métallique
● Quinoa (Inde via Turquie) : chlorpyrifos (non autorisé)
● Gaufrettes (Égypte) : contrôles vétérinaires frontaliers non effectués
Cacao, café et thé (1 alerte)
● Thé vert (Chine) : dinotéfurane, tolfenpyrad
Les 5 principaux dangers
Les pesticides conservent la première place pour la troisième semaine consécutive. Les micro-organismes pathogènes sont passés de 30 à 17, avec Salmonella reculant de 20 à 12 — une amélioration hebdomadaire notable, même si la Pologne et la Roumanie continuent de générer la majorité des alertes liées à la volaille.
Origine des produits retirés
La Turquie domine tous les pays d'origine avec 12 alertes : 9 pour les mycotoxines dans les figues sèches et 3 pour des résidus de pesticides dans des produits frais (grenades et poivrons). La Pologne et l'Espagne sont à égalité avec 8 alertes chacune. Les alertes polonaises se concentrent sur Salmonella en aviculture et dans les produits surgelés, tandis que celles de l'Espagne se répartissent entre Listeria dans des charcuteries, des parasites dans des produits de la mer, du formetanate dans des fraises et de l'acrylamide dans des snacks.
La France apparaît principalement pour des défauts d'étiquetage et des alertes concernant les allergènes dans des aliments préparés.
L'Argentine a généré 5 alertes : 3 pour des aflatoxines dans des arachides, 1 pour du dioxyde de titane dans des confiseries et 1 pour du tourteau de soja OGM non autorisé (alimentation animale). Le groupe d'alertes sur les arachides est directement lié à la décision de 2023 d'alléger les contrôles aux frontières.
Le Rwanda apparaît pour la deuxième semaine consécutive avec 2 alertes concernant des poivrons contenant de l’acétamipride. Les exportations de piments rwandais vers l'UE ont plus que doublé depuis 2020, atteignant environ 1 100 tonnes en 2023 et représentant 13 % du marché allemand du piment frais. L'UE a renforcé les contrôles sur les poivrons rwandais en décembre 2024 en raison de préoccupations phytosanitaires, et les données de la semaine dernière confirment que ces inquiétudes demeurent fondées. Pour un pays qui développe activement son programme d'exportation horticole vers l'UE avec le soutien de financements européens, résoudre le problème des résidus de pesticides constitue une urgence commerciale.
Perspectives
Passer de 10 à 23 alertes mycotoxiques en une seule semaine pose une question concrète à tout acheteur de figues sèches, d'arachides ou de fruits déshydratés en ce moment : s'agit-il d'un pic ponctuel ou d'un nouveau niveau habituel ?
Les figues turques à l'origine de ces alertes ont été récoltées en 2025, séchées après une saison marquée par la sécheresse et des épisodes d'humidité, puis ont passé l'hiver dans des conditions de stockage difficiles. Ces marchandises continuent de circuler dans l'UE. Tant que la récolte 2026 n'entrera pas dans la chaîne d'approvisionnement d'ici la fin de l'année, les acheteurs doivent s'attendre à ce que l'ochratoxine A et l'aflatoxine B1 continuent d'apparaître à des taux élevés dans les figues turques.
Pour les arachides argentines, tout dépend de la décision de l'UE de revoir sa décision de 2023 de supprimer les contrôles obligatoires aux frontières. Trois alertes sur des aflatoxines en une seule semaine, toutes d'une même origine, c'est exactement le type de signal qui tend à relancer ce débat.
