Retiradas de alimentos en Europa: Semana 12, 2026
Tu boletín semanal de retiradas alimentarias y cumplimiento normativo — Semana 12 (16–22 de marzo de 2026)
Las alertas por micotoxinas pasaron de 10 a 23 en solo una semana. Es el mayor repunte semanal registrado en cualquier categoría de peligro desde el otoño de 2025, y tiene dos protagonistas claros: los higos secos turcos (9 alertas por ocratoxina A y aflatoxina B1 en pasta de higos, bolitas de higos e higos enteros) y los cacahuetes argentinos (3 alertas por aflatoxinas).
Los hallazgos en cacahuetes argentinos están ligados a un cambio normativo: en 2023, la Comisión Europea retiró los cacahuetes de Argentina de su lista de importaciones de alto riesgo sujetas a controles fronterizos adicionales (Reglamento (UE) 2019/1793). El argumento era que el historial de cumplimiento de Argentina había mejorado lo suficiente como para justificar una reducción de los muestreos oficiales. Tres alertas por aflatoxina B1 en una sola semana, procedentes de un mismo origen, sugieren que el riesgo no desapareció con las inspecciones.
Resumen de la semana
● 108 notificaciones RASFF en total: menos que las 119 de la semana anterior
● Frutas y verduras encabezan la lista con 31 alertas (el 28,7 %), el dato más alto del mes de marzo hasta ahora
● Las micotoxinas se disparan hasta 23 menciones, frente a las 10 de la semana anterior: los higos turcos (9 alertas) y los cacahuetes argentinos (3) explican el salto
● Los residuos de plaguicidas se mantienen en 46 menciones, prácticamente igual que la semana pasada (40)
● 9 fallos de etiquetado por alérgenos en una sola semana; la soja no declarada es la infracción más frecuente (3 alertas)
● Salmonella en 12 alertas: Polonia (3 casos en carne de ave), Rumanía (3 en aves), Lituania (2) y otros
● Turquía lidera por origen con 12 alertas, seguida de Polonia (8), España (8), Francia (7) y China (6)
● El óxido de etileno reaparece en especias de Líbano (2 alertas), en eco de la crisis de contaminación que sacudió la UE en 2020
● Los Estados miembros de la UE son el origen del 47 % de todas las notificaciones (51 de 108)
Principales categorías de producto
Las frutas y verduras pasaron de 26 a 31 alertas. Los residuos de plaguicidas explican la mayoría, aunque la categoría también registró 9 alertas por micotoxinas (todas en higos turcos), un hallazgo de norovirus en frambuesas congeladas de Polonia y de cadmio en ajo chino y en aguacates de Perú.
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Los frutos secos acumularon 10 alertas, casi todas relacionadas con micotoxinas: 7 por aflatoxinas en cacahuetes, pistachos, avellanas o semillas de chía. En la carne distinta de las aves se detectaron Salmonella en vacuno (Lituania), Listeria en embutidos curados (España y Países Bajos), residuos hormonales (progesterona) en carne de vaca de Argentina y Uruguay, y errores de etiquetado de alérgenos.
Cacahuetes argentinos y el precio de relajar los controles
Tres de las 10 alertas registradas la semana pasada en la categoría de frutos secos y semillas correspondieron a la contaminación por aflatoxinas en cacahuetes argentinos. Argentina suministra aproximadamente el 58 % de los cacahuetes que se consumen en la UE. En 2023, la Comisión Europea excluyó a Argentina del Reglamento (UE) 2019/1793, que exigía controles fronterizos reforzados para las materias primas de alto riesgo. La justificación era que el historial de cumplimiento argentino había mejorado lo suficiente como para reducir el muestreo oficial.
Desde entonces, la detección de aflatoxinas en cacahuetes argentinos depende exclusivamente del autocontrol de los importadores, sin inspecciones sistemáticas en la frontera. Las tres alertas de la semana pasada —dos procedentes directamente de Argentina y una sobre pistachos de origen estadounidense que transitaron por Turquía— apuntan a que el riesgo de aflatoxinas no ha remitido, aunque el muestreo oficial haya desaparecido.
Higos turcos: lo que hay detrás de las cifras
Las menciones de micotoxinas pasaron de 10 a 23 entre semanas consecutivas. Los higos secos turcos protagonizaron 9 de esas 23 alertas: 7 por ocratoxina A, 1 por aflatoxina B1 y 1 por ambas. Los productos afectados incluyen higos secos enteros, pasta de higos y bolitas de higos.
La industria turca del higo seco atraviesa dificultades en ambos frentes: una mala cosecha en 2024/2025 (unos 60.000 toneladas métricas, muy por debajo de la media de los últimos cinco años, que ronda las 74.500 TM) ha reducido la oferta, mientras que la sequía y la humedad en la región productora de Aydın han creado condiciones ideales para el desarrollo de Aspergillus y Penicillium.
Nueve fallos de etiquetado por alérgenos en una sola semana
La semana pasada se registraron 9 alertas relacionadas con alérgenos. Los casos incluyen soja no declarada en proteína de suero, productos cárnicos y suplementos alimenticios de Alemania, Suecia y Rumanía; sésamo; dióxido de azufre en mezclas de frutas de Italia y en higos secos de Afganistán; y errores generales de etiquetado en carne de ave (Francia) y en confitería (Italia).
La Comisión Europea puso en marcha en febrero su campaña de comunicación sobre seguridad alimentaria de 2026, con los alérgenos como primer tema. La iniciativa está vinculada a un proceso legislativo más amplio: la UE prepara normas armonizadas de etiquetado precautorio de alérgenos (PAL), previstas para el cuarto trimestre de 2027, que estandarizarán la forma de evaluar y presentar los avisos de tipo «puede contener». Los Países Bajos ya adoptaron un marco PAL basado en la evaluación de riesgos el 1 de enero de 2026.
La soja apareció en 3 de las 9 alertas. La proteína de soja se usa cada vez más como relleno o coadyuvante tecnológico en productos cárnicos, suplementos proteicos y bollería, y con frecuencia no se declara porque los fabricantes la tratan como ingrediente secundario y no como alérgeno de declaración obligatoria.
Óxido de etileno en especias libanesas: una crisis que se resiste a desaparecer
Dos alertas detectaron óxido de etileno en especias de Líbano. Esta sustancia lleva prohibida en alimentos en la UE desde principios de los años noventa. En septiembre de 2020, unas semillas de sésamo contaminadas procedentes de la India provocaron la mayor alerta alimentaria de la historia de la UE, con más de 3.862 notificaciones RASFF acumuladas. La respuesta fue imponer un muestreo del 50 % al sésamo indio y extender los controles obligatorios a múltiples categorías de especias.
El Líbano no había desempeñado un papel relevante en esta crisis. Las dos alertas de la semana pasada —una de ellas con residuos adicionales de clorato y etión— podrían apuntar a una fumigación directa con óxido de etileno durante el almacenamiento o a una contaminación cruzada en almacenes compartidos con mercancías tratadas. Los importadores de especias ya aplican de forma rutinaria el análisis de óxido de etileno a los productos de origen indio, pero lo ocurrido esta semana invita a ampliar esa práctica a las especias del Mediterráneo oriental.
Lista completa de retiradas en frutas y verduras
Frutas y hortalizas (31 alertas)
● Naranjas (Egipto): oxamil (no autorizado)
● Frambuesas congeladas (Polonia): norovirus
● Pimientos (Ruanda): acetamiprid [2 alertas independientes]
● Nísperos (Italia): tetrametrina, permetrina (no autorizadas)
● Hojas de vid (Egipto): plaguicidas no autorizados
● Mandarinas (España): clorpirifos (no autorizado)
● Granadas (Turquía): procloraz por encima del LMR
● Col china (Polonia): clorpirifos (no autorizado), tebuconazol
● Granadas (Turquía): acetamiprid
● Ajo (China): cadmio
● Fresas (España): formatinato
● Rambután (Vietnam): clorantraniliprol, indoxacarb
● Plátanos (Ecuador): clorpirifos (no autorizado)
● Plátanos (Perú): clorpirifos (no autorizado)
● Aceitunas en salmuera (Egipto): clorpirifos (no autorizado)
● Judías verdes y amla (India, Sri Lanka): clorpirifos (no autorizado), buprofezín, otros residuos
● Berenjenas (Burkina Faso): clorpirifos (no autorizado), profenofos (no autorizado)
● Edamame congelado (China): haloxifop (no autorizado), bifentrina, iprodiona
● Pimientos (Egipto): profenofos (no autorizado)
● Granadas (Turquía): malatión, piraclostrobina, pirimetanil, sulfoxaflor, piriproxyfen
● Amaranto (Togo): acetamiprid, imidacloprid
● Aguacate (Perú): cadmio
● Ratones muertos en judías verdes (Países Bajos)
● Ciruelas pasas (Serbia): ácido sórbico (concentración excesiva)
● Piñas (Brasil): recubrimiento superficial no autorizado
● Pasta de higos (Turquía): ocratoxina A
● Higos secos (Turquía): ocratoxina A, aflatoxina B1 [varias alertas independientes]
● Higos secos (Afganistán): dióxido de azufre no declarado
● Pimientos kapia rojos (Turquía): cadmio
● Fresas liofilizadas (China/Egipto): oxamil (no autorizado)
● Mezclas de frutas y bayas (Italia): dióxido de azufre no declarado
● Altramuces (Italia): alcaloides de quinolizidina
● Helecho común (Corea del Sur): nuevo alimento no autorizado
Hierbas aromáticas y especias (4 alertas)
● Especias (Líbano): óxido de etileno [2 alertas independientes]
● Té matcha (Japón): difenoconazol, dinotefurano, tolfenpyrad
● Copos de guindilla (India): aflatoxina B1
Frutos secos, derivados y semillas (10 alertas)
● Cacahuetes (Argentina): aflatoxina B1 [3 alertas independientes, 2 con aflatoxinas totales]
● Pistachos (EE.UU. vía Turquía): aflatoxina B1, aflatoxinas totales
● Semillas de chía negra (India vía Italia): aflatoxina B1
● Semillas de sésamo (Turquía): Salmonella
● Avellanas (Azerbaiyán): aflatoxina B1
● Semillas de comino (India vía Turquía): certificado sanitario ausente
● Pipas de girasol (Polonia/Ucrania): tetrametrina (no autorizada)
Cereales y productos de panadería (3 alertas)
● Pan plano (Países Bajos): cuerpo extraño metálico
● Quinoa (India vía Turquía): clorpirifos (no autorizado)
● Obleas (Egipto): omisión de controles veterinarios en frontera
Cacao, café y té (1 alerta)
● Té verde (China): dinotefurano, tolfenpyrad
Los 5 principales peligros
Los plaguicidas mantienen el primer puesto por tercera semana consecutiva. Los microorganismos patógenos cayeron de 30 a 17, con la Salmonella, que bajó de 20 a 12: una mejora semanal notable, aunque Polonia y Rumanía siguen concentrando la mayor parte de las alertas en carne de ave.
De dónde proceden los productos retirados
Turquía encabeza todos los orígenes con 12 alertas: 9 por micotoxinas en higos secos y 3 por residuos de plaguicidas en productos hortofrutícolas frescos (granadas y pimientos). Polonia y España empatan con 8 alertas cada una. En el caso de Polonia, se concentran en Salmonella en avicultura y en productos congelados; las de España se reparten entre Listeria en embutidos curados, parásitos en mariscos, formetanato en fresas y acrilamida en aperitivos.
Francia se destaca, sobre todo, por fallos en el etiquetado y por alérgenos en alimentos preparados.
Argentina generó 5 alertas: 3 por aflatoxinas en cacahuetes, 1 por dióxido de titanio en confitería y 1 por harina de soja con OGM no autorizado (piensos). El grupo de alertas sobre cacahuetes se conecta directamente con la decisión de 2023 de relajar los controles en frontera.
Ruanda aparece por segunda semana consecutiva con 2 alertas sobre pimientos contaminados con acetamiprid. Las exportaciones de pimientos picantes ruandeses a la UE se han más que duplicado desde 2020, alcanzando aproximadamente 1.100 toneladas en 2023 y capturando el 13 % del mercado alemán de guindilla fresca. La UE reforzó los controles sobre los pimientos ruandeses en diciembre de 2024 por motivos fitosanitarios y los datos de la semana pasada confirman que esas preocupaciones siguen siendo válidas. Para un país que está desarrollando activamente su programa de exportación hortícola a la UE con apoyo financiero de la UE, resolver el problema de los residuos de plaguicidas es una urgencia comercial.
Perspectivas
Pasar de 10 a 23 alertas por micotoxinas en una sola semana plantea una pregunta concreta a cualquier comprador de higos secos, cacahuetes o frutas deshidratadas: ¿estamos ante un pico puntual o un nuevo nivel habitual?
Los higos turcos que están generando estas alertas se cosecharon en 2025, se secaron tras una temporada marcada por la sequía y episodios de humedad, y han pasado el invierno en condiciones de almacenamiento difíciles. Esa mercancía sigue circulando por la UE. Hasta que la cosecha de 2026 llegue a la cadena de suministro a finales de año, los compradores deberían asumir que la ocratoxina A y la aflatoxina B1 seguirán apareciendo con frecuencia en los higos turcos.
En los cacahuetes argentinos, todo depende de si la UE decide revisar su decisión de 2023 de eliminar los controles obligatorios en frontera. Tres alertas por aflatoxinas en una sola semana, de un mismo origen, son exactamente el tipo de señal que suele reavivar ese debate.
